宝和祥2019《虎洱·TP-001》猫耳朵,In me the tiger sniffs the rose

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(以上官方图片)
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普洱茶有一些有趣的细分类别,如老茶头、老黄片、螃蟹脚、碎银子等,还有这个“猫耳朵”。

倚邦茶是整个云南普洱茶产区中不多见的小叶种,而“猫耳朵”正是倚邦小叶种中的小对叶,由此可想而知其叶子有多小了。“猫耳朵”一是产量少,采摘效率低。二是芽小叶小杀青有风险工艺难控制,因而少见于大品牌产品序列之中。

据介绍,宝和祥这款《虎洱·TP001》(猫耳朵)采用的是2019年倚邦、那卡细叶种古树头春茶,李大师除倚邦之外加进了那卡茶区的“小小叶”。

《虎洱·TP001》(猫耳朵)50克品鉴装,拆开包装,干茶条索显得更加纤细,香气显。

前段,茶汤清黄透亮。第一泡汤色是意料中的很浅很浅,但入口却有大意外,浓馥的香气,鲜爽的口感,让我一下子有点对不上号的感觉。

中段,汤色油亮,滋味丰富,茶汤细腻,回甜始强,喉韵较深,苦感几无,涩感轻微,青味稍显。

茶气比较刚猛,身体反应明显,虽然茶气这个指标因各人体质而异,但这款茶确实是“小身材大能量”。

值得一提的是这款茶的香水溶合度很好,尾段到最后汤色已经浅得接近白开水,香气依然自然幽雅,不会掉水。

据厂家资料显示,这款《虎洱·TP001》(猫耳朵)茶氨酸总量占到干茶物质的2.52%,占游离氨基酸的74%。高含量的茶氨酸正是这款茶鲜、爽、甜这几个指标突出的物质基础。

考虑到猫耳朵的鲜嫩度,这款茶建议用温度90-95度水进行冲泡,冲泡时水对着杯壁而不要直接对着茶叶,这样能最大限度地发挥这一类茶叶的特性。

饱满、刚烈的“外表”之下,却有着鲜爽、香甜的“内心”,这不正是“In me the tiger sniffs the rose”么?

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产品信息

【唛号】虎洱·TP-001

【类别】普洱茶(生茶)

【系列】虎洱系列

【批次】1901

【规格】357克/饼,7饼/提,2提/件。

【市场指导价】1800元/饼

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