要好喝,秋白露 | 白露时节秋茶香气达到一年中的最高峰!

秋天是收获的季节

安静了一段时间的茶山

也再次活跃起来

春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露

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春水秋香

经历了夏季的酷热,茶树再一次积累了丰富的物质,到了白露前后,茶树又会进入生长佳期。

白露茶不像春茶那么娇嫩,不像夏茶那样干涩、微苦,有着一种独特的甘醇,因此深受老茶客的喜爱。

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如果说喝春茶喝的是清新的香气,那么秋茶就是一种浓郁的、醇厚的滋味,经历了夏季的酷热,茶叶也在时间中熬出了浓烈的品性,而秋季干燥、晴朗,在这个季节产的茶,香气馥郁,口感甘醇。

秋茶的苦涩度比较低,叶片的韧性更足,更加耐泡,且秋茶最具魅力的便是它的香气,香气高、韵味足,也难怪老茶客都为其倾倒。

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秋茶采摘

秋茶以白露前后一周采摘为佳,这一时期采摘在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度的保持茶叶的香气。可以说在白露这一天采摘的茶叶香气达到了一年中的最高峰!

秋茶的甜味更加悠长、回甘较好,滋味饱满且转化快,耐泡度也非常足,有着浓浓的蜜香,口感醇厚极具渗透力。

不过,秋茶虽好却不宜过多采摘,为了茶山的养护以及确保来年春茶的品质,古树秋茶的采摘量就更少了。今年也是有茶友想求一点秋茶,我们才动身在秋白露这一天上山采摘,只是为了茶山的可持续发展,所得的量必定不会太多。

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秋香宜藏

古树秋茶其实也具有较高的收藏价值,其味清香柔软,更显弥足珍贵。

通常来讲,秋茶的价格却比春茶便宜很多,同一棵古树,季节不同,各有特色,但春茶的茶价远远高于秋茶的茶价,这差价要高出一倍及以上,因此秋茶的性价比要高很多。

而且秋茶的收藏空间其实是比较大的,从普洱茶后期的转化来看,相对较比粗老的茶品后期的茶气、口感有更好的提升作用,其转化更快,更容易达到甘醇浓厚的口感。

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秋白露,香气高扬,宜品宜藏,悠远的气息,清凉的韵味,若能品到古树秋茶,即是缘分,亦是福分,更是生命中一场迷人的邂逅。

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