巅茶:《尚品》,熟茶之上品

巅茶:《尚品》,熟茶之上品插图

普洱茶行业那些年,正如《双城记》开篇所言,“It was the best of times, it was the worst of times”。

资金进入太多了,真正做茶的反而不多,不少大牌都把产品当作金融工具。但对于茶友来说,品质才是根本。房子是用来住的,茶是用来喝的。

《尚品》在巅茶产品线中属于巅系列,也是其熟茶常规产品中档次最高的型号,再往上都是发烧级了,计有无双系列《巅天下》、《厚度》,还有天系列《在此刻》,及享系列《小隐》等。

《尚品》共在2010、2011、2012、2013、2016年份推出,均为小饼200g规格,其中2010年除小饼外还推出357g的“大尚品”,现在是稀有了,反正我是没喝过。

本次品饮的《尚品》是2013年份。

双重包装到位,茶饼压得很紧,应该是发酵程度偏轻的原因,紧压有利于后期转化。

照惯例,100度开水30秒醒茶,接着即进出洗茶,而后开始品饮。前段15秒左右出汤,中段尾段视情况适当延长时间。

茶汤油亮红浓,从视觉上已经是高端茶的品质。

入口厚重浓酽,茶汤饱满厚实,粘稠,有米汤感。

苦底显,但能速化为甘。而后主调是甜度,先于舌下,后在喉咙依次体现。

理论上,有苦底的熟茶更有利于有期转化。先苦后甜,时间能证明一切,茶如人生。

前段茶汤浓时苦底较显,至中段后苦微甜显,整体入口舒适度更高,喉韵深,回甘一直持续。

香气方面,我感觉是一种类似奶香及麦香,也同样于中后段反而更为显现。

滑度优秀,丝般顺滑。耐泡度不错,20泡有余,有煮茶壶的话还可以继续煮茶细品。

说缺点,就是品饮前段苦底还是有点重,有待时间转化,存放达到10年时这款茶应该能更出色。

据说2011及2012年尚品发酵程度更轻,目前品饮反而不如2013年及更新的2016年。

尚品目前市场价大概是5元/克,其实高价才是最大的缺点。巅茶:《尚品》,熟茶之上品插图1

开汤图片

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产品信息。
尚品(2013)

品牌:巅茶

茶类:普洱,熟茶

系列:巅系列

规格:茶饼,200g

年份:2013年

原料:布朗古树

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