普洱茶评–故事生茶(2017)[巅茶]

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一、基本信息。

品牌:巅茶

茶类:普洱,生茶

名称:故事

批次:

系列:

规格:茶饼,357g

上市时间:2017年6月(易武2006年乔木古树晒青毛茶)

官方价格:2388元

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二、品评过程。

1、品评时间:2018年7月开饼起多次。

2、准备:

茶样:约8g。

茶具:紫砂壶、玻璃公道杯、青花品茗杯等。

用水:景田百岁山桶装水。

3、包装:采用双重棉纸包装,外包装不同于许多品牌只是简单列了茶区的名字,巅茶的文案带有一定的文学性,这个和普洱茶越陈越香的特性相对应,让原来单一的茶饼多了人性化的特征。巅茶的茶饼除内飞之外,都附多一张简纸,详细列明本款茶的工艺、原料、口感等信息,并把品牌各个系列都详细介绍清楚。外背面同样列明批次、生产日期等信息,带内棉纸能更好地保护茶饼。

4、干茶:茶饼压制适中偏紧,茶叶色泽红褐,油润有老茶光泽,干茶完全没有新茶的青味,反之是浓浓的中期茶香。

5、前段:汤色金黄,入口是易武茶典型的蜜香,醇厚,浓郁,饱满,基本上没有水汽味,几乎没有苦味涩味。

6、中段:回甘生津强烈,甜味显,带老茶的木香,整体喝感比较舒服。

7、后段:适当闷泡,不涩,尾水清甜,香气纯正持久。

8、叶底:叶底条索肥壮。

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三、总评杂记。

1、普洱茶分生茶和熟茶,两者其实差别很大。在现代新工艺下,高端熟茶已经基本上没有传统的堆味,新茶上市后,放置一年左右,即能褪去水气和火味,适合开喝。而生茶却不一样,在自然条件下越陈越香的生茶,无论优秀或普通,都得放置五年七年才基本上可以开喝,而至适合品饮期大概需要十年以上,保存得好的话没有上限。本款“故事”虽然是2017年上市,但其实是2006年的茶,至今十二三年,正是较佳的品饮期。

2、风格方面,这是一款典型的易武风格的中期茶,据介绍是精选易武十年陈料包括刮风寨古树、高山寨古树、麻黑古树等。整体印象是:柔甜醇,而且特别耐泡,看得出原料是比较优秀的古树。现在市面上老易武茶好多,能真正做优的却很少,原因应该是早年茶市没有这么细分的时候,多数厂家采料和制作都是不大讲究,做精做高端的牌子少。

3、班章王易武后,这二大茶区的茶风格迥异。喜欢易武柔甜风格的茶友,这款故事应该是很好的选择,近几年新茶用好料的有好多,但十几年的老易武,优秀的还真寥寥(要不就是天价),何况这款茶有如此美丽的一个名字。喝茶讲究心情,有茶有故事,自然是绝佳。要说缺点,就是因早年制作工艺的原因,茶饼稍有碎料杂料,导致茶汤需要过滤为好。

易武茶柔甜的属性,对应的场景是风轻云淡,对应的心情是闲适恬静。宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒。这款茶就是这个意境。

个人综合评分:8.2分

(10分满分,非严谨测评,仅体现个人偏好,供参考)

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