清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦

白露到

养生一族们

还不知道要喝什么茶吗?

要好喝 秋白露

这款白茶你一定不能错过

文 | 小白

01

白露,一个最赋有诗意的节气。“露从今夜白,月是故乡明”、“玉阶生白露,夜久侵罗袜”……

“阿嚏”被一个喷嚏从诗词意境中拉回了现实。老话说的果然没错,白露秋分夜,一夜凉一夜。

揉了揉鼻子,山上早晚的气温越来越凉快了,还是多穿件衣服吧。

白露节气到,怎么能少得了我们的白露茶呢?这不,秋茶季到了,正是我们茶农家丰收的时候,小白今天得去茶园里忙活啦。

打开手机上的天气软件,最低气温竟然才不到20℃。随便抓起衣柜里的一件薄外套,赶忙出发,和老白一起去茶园。

刚一到达,就看到茶园里大家忙碌的身影,好久不见这样热闹的场景了。

自然也少不了小白,看准一个嫩梢,用指尖捏住再轻轻一拗,很快就把一片白露茶的茶青采了下来。

投入状态后,手感来了,那采茶速度可是噌噌往上涨啊。没多久,小白就采下来了一小筐茶青,效率还是很高的吧。

作为在秋茶季里打头阵登场的白茶,今天小白就要向大家隆重介绍白露茶。它有什么优点呢?它的香气滋味有什么特点呢?

相信茶友们看完这篇文章,肯定会深陷白露茶的魅力当中,不能自拔。

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图

02

白茶生长在白露这样特殊的气候下,内含物质积累充足

白露茶为什么能受到这么多茶友的喜爱呢?究其根本,因为它生长在白露节气,带着特殊的节气特点。

到了秋高气爽、天高云阔的白露时节,正午太阳冒出头的时候虽然觉得有些炎热,但和盛夏的酷热不同,风中带着丝丝凉意。

在海拔比较低的地方,昼夜温差在白露过了之后才能明显感觉出来。

但在我们太姥山的高山茶园里,昼夜温差在白露前的一段时间已经开始逐渐拉大。

像小白今天早上起床看到,最高气温和最低气温之间相差了10几℃。而这么大的温差给了茶树更丰厚的养分积累。

白天阳光充足,茶树沐浴在温和的光照下,汲取营养,努力成长,光合作用生成的内含物质充沛。

到了晚上气温骤降,呼吸作用减弱,所以养分被大部分的保留在了体内。

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图1

再加上从2019年开始,接到通知后我们茶农就不再采立秋茶。所以茶树足足多了一个月的休养时间,发出的嫩梢营养更足

有了高山茶园里土壤肥沃、水汽充足、气候宜人等环境因素,在这样天时地利的条件下,白露茶长得白白胖胖,内含物质十分充沛。

凑近一看,白露茶的茶青芽头很饱满,叶背上也都覆盖着白毫。之前竟然有人说“秋白茶没有白毫”,瞧瞧,我们白露茶身上的是什么?不就是白毫吗!谣言终于不攻自破了吧。

在这样一片天朗气清的天空下,我们太姥山茶农正在采摘今年的白露茶。茶园中,每个人脸上都带着幸福的笑容。

小白家投入了全身心来采茶和做茶,让白露茶如此丰富的内含物质,完完全全的表现在了它浓郁的香气和滋味上。

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图2

03

白露茶的香气馥郁,滋味甜润稠滑,实在令人爱不释手啊。“要好喝,秋白露”是白茶圈的流行语呢。

但之前也有人说,“白露茶的叶片和茶梗那么粗糙,跟一堆烂树叶似的,没什么好喝的,也不值得收藏。”

这话简直错得离谱啊!

经历了一个夏天后,茶树的叶片确实长得更厚,看起来油光发亮,摸起来滑滑的。这是因为表面上生出了厚实的蜡质层,保护自身水分不过度流失的同时,能让白茶变得更加耐泡,不易泡苦。

所以白露茶也十分适合新手茶友,冲泡简单好上手,也不怕自己泡出来的白茶苦涩啦。

另外,茶梗粗怎么了?它是养分输送的通道啊!就像人的血管一样,粗壮的梗中有很多的营养物质在流动着。当茶青被采摘下来时,茶梗内也保留了很多的内含物质。

所以白露茶绝对不是什么烂树叶哦!尝过的人都夸它好喝。

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图3

虽然今年的新茶还在采摘中,但小白家一定会快马加鞭,让茶友们尽早尝到好喝的新白露茶。

那就先来说说2019白露茶吧,冲泡之后细闻盖香,一股浓郁的草药香和花香飘进了鼻子,也散发在空气当中。

再认真感受,还有毫香、粽叶香……各种清新馥郁的香气不断融合、交替着,非常符合白露茶张扬、奔放的个性。

还没喝之前,能看到汤水表面结着小气泡,很久都不破,也足以证明这款白茶的内含物质有多丰富。微微晃动茶汤,能感觉到它的稠厚感,像果冻一样柔软且充满弹性。

喝下一口茶汤,那些美妙的形容词一一从脑海里蹦了出来,清凉、顺滑、稠厚、甘甜、醇和……这些词用来形容白露茶的茶汤都不为过。

舌根到舌尖都泛着微微的凉意,像是不小心吞了一颗薄荷糖,很适合现在这样干燥的天气。

还能感觉到舌头被稠滑的茶汤包裹着,而这些甘甜感、稠厚感都得益于茶梗中的果胶和果糖类物质。

看到这儿,大家还会觉得白露茶是一堆烂树叶,没什么好喝的吗?

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图4

04

白露茶没有收藏价值吗?

怎么可能!不仅值得收藏,而且收藏价值极高。

有许多老茶友钟爱小白家的白露饼茶,他们喝了一次后又回购,甚至比之前买的更多呢!

小白家2016年的白露饼茶,经过了三年多的良好陈化,现在已经转化出了温暖的枣香。

枣香可不是每一款老白茶都有的哦。必须是产区好、工艺好、储存好的白茶,还得是梗粗叶大的寿眉,最后加上压饼工艺,这样才有可能会出现枣香。

在白茶压饼的过程中,叶片和茶梗中的细胞壁破裂,果胶物质溢出到茶叶外,与空气接触后更容易产生甜甜的果香,而枣香正是果香中的一种,十分难得。

所以啊,茶梗粗怎么了,叶片大怎么了?咱们压饼后能出枣香,白露茶就是小白的骄傲!哼,看谁还敢瞧不起它。

清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦插图5

05

白露茶的优点太多了,小白能说上个一天一夜也讲不完。

但说的再多,茶友们也只能从文字里找到感觉。

想要真正体验到白露茶的美妙风味,还是得自己尝一尝,才能清楚。

未经允许不得转载:饮茶乎 » 清风至,白露到,听说白茶中的白露茶和秋天更配哦

赞 (0)