如一股清泉般的“倚邦猫耳朵”

如一股清泉般的“倚邦猫耳朵”插图

如一股清泉般的“倚邦猫耳朵”

关于倚邦猫耳朵,提笔之际,竟然一时不知如何说起。

光从外形看,它的确算是特别:多为对夹叶,叶片小,形似“猫耳朵”;从滋味出发,它是倚邦茶香甜细腻的极致体现。

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关于“猫耳朵”的解析众说纷纭,我无从站在专业的角度解释,但从我已有的品饮经验和感受中,我可以跟大家分享的是:这的确是我目前品饮过的口感最为细腻的普洱茶品,胜似景迈山古树茶,却远超过它的气韵和优雅……

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如果有人问我最喜欢的云南知名茶山古树茶的香气是哪个?我或许会把昔归排在第一,而倚邦茶次之;顺带说一下,喜欢绿茶的茶友们,一定会喜欢“猫耳朵”的清香幽长,甜爽回甘。

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从2015年开始迷恋上了倚邦茶,后来钟爱“猫耳朵”——这不止于它那迷人而馥郁的花香,果香……汤香持久,还有那超乎它弱小身躯的气韵,强劲有力,迅猛通透。初饮时,如同一股清泉流淌,甘甜润口,丝丝凉意,胸腔回荡;慢慢的,丹田发热,微微发汗,游走全身,似能激荡灵魂,洗涤心灵……又像一位灵动美丽的少女,活泼可爱,充满青春活力……

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今年制作早春茶的时候,我在云南的茶山上突然有了这么一个想法:把自己今后包括之前制作的所有茶山的早春单株古树散茶,以及自己认为品质特别有代表性的顶级好茶压成100克的小砖,再请书法老师帮忙在棉纸上手写盖章,一定会非常的别致。一来有所区分,二来更加符合【如是普洱】传统文人味道的设计风格——而我心中特别喜爱的“猫耳朵”,自然也能算是这其中的一员了……可惜“猫耳朵”在倚邦古树茶中数量占比不高,或许每年只能制作个数十片小砖,数量不多,但至少可以让品真堂的茶友们品尝到真正的“倚邦猫耳朵”的味道了。

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