易武典藏 • 花香蜜香原野香,饱满协调柔和。

易武典藏 • 花香蜜香原野香,饱满协调柔和。插图

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何为易武茶

储存得当的易武茶,转化速度较快,陈化效果明显。随着时间的沉淀,易武茶的蜜韵日显浓郁,茶汤强度逐渐增加,滋味趋向浓厚,茶气愈足,津味尤长,回甘持久,这就是易武茶的“柔中带刚”。

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易武茶的香气特色

易武茶的香气没有勐海茶区那么直接,它多变:具备极强的饱满度、持续度,更有充分的节奏感和变化度。如果我们用香水的前中尾来进行划分,易武茶在前调是以饱满的花香、蜜香、原野香为主调的香气,中后段主要是以清香、轻微糯香融合在茶汤之中。而各个不同的口感带,则有各自的优势香气。比如花香带就以花香为主,蜜香带就以蜜香为主,原野香带就以原野香为主,花香带的茶里也有蜜香,蜜香带里也有花香。越是环境更为优质的产区,香气复合,中后段会有原野香在口腔中氤氲不散。

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易武茶的口味

无论勐海茶,还是临沧茶,在苦涩和浓度上都会有比较强烈的表现,而易武茶比较少有苦,苦味化的很快,甚至可以说几乎没有苦味。当茶汤入口时,口腔中全都是花香蜜香原野香,津味尤长,回甘开始出现了。

这样的回甘是持续度很长的,除了回甘之外,口腔中持续不断的生津正如那传说中的四个字“舌底鸣泉”、“舌底生花”,而生津时间也颇为悠长。

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2018易武典藏真味

蜜香入水,汤滑细腻。

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外形

饼型周正圆润,压制得松紧适度,条索清晰可见,

色泽自然黄褐,转化明显,芽嫩显毫;

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饼面

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内质

汤色褐黄明亮,花香蜜香原野香,茶汤协调饱满,香与韵的融合度高。

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汤色

叶底

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茶气在每一泡中愈来愈足,浓度和强度兼具,茶汤不失柔和。

回甘生津绵长,喉韵深长。

内质营养丰富,持久耐泡。芽叶非常饱满,柔软嫩匀。

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