南美龙珠上架:多项工艺提升 只为呈现更完美的南美

作为一名普洱茶发烧友,为茶友们寻找到又好喝,性价比又高的好茶,一直是吃茶哥的梦想。

2016年,在吃茶哥做茶的第二个年头,我寻找到了这样一款好茶——南美。南美上架以来,它已经连续三年成为本店销量王,而且每年茶都在当年售罄,受到了广大茶友的厚爱。

南美龙珠上架:多项工艺提升 只为呈现更完美的南美插图

如何让大家喜爱的南美做到更好,一直是吃茶哥思考的问题。

今年春茶季, 我们在南美不计较成本,用同一批古树鲜叶分别做了机器杀青和手工杀青,仔细对比滋味,力求借助这宝贵的一年一春,提纯南美最优秀的山头韵味。

我们找到了当地最资深的老炒茶师傅手工杀青,制作了南美古树手工茶,让其山头特性更加凸显,并且可以媲美绝大多数所谓名山头茶。

南美龙珠上架:多项工艺提升 只为呈现更完美的南美插图1

今年的南美古树,首先得益于鲜叶毛料品质上佳。我们选用了明前十天左右,第一批发的头春古树茶,这批茶香气最为浓郁,沉汤,茶汤滋味最为饱满。

此外我们选择了纯手工进行杀青。炒茶师傅说,制作南美茶最大的诀窍就在于无为而制,用最传统、普通的杀青手法制作,就能够发挥南美茶最大的特性——这款茶看似不苦、不涩、不烈,却滋味、香气、回甘绵长持久,看似波澜不惊,却雅香惊人,有着出色的稳定性和均衡性。

头春、古树、手工杀青、精挑黄片,这多项制作工艺的提升,加上今年特殊的气候,2019年春茶南美呈现出了更高的甜度、更加饱满的滋味和更纯粹的韵味。

南美龙珠上架:多项工艺提升 只为呈现更完美的南美插图2

春茶毛料到昆后,有三位合作伙伴陆续选择定制南美。一位老茶友评价说,今年南美茶品质很好,转化可期,可以说是近年来最值得留存的一款春茶。

从南美在吃茶哥店铺问世至今,已经有数百位茶友收藏南美。有了大家的陪伴,我们就会一直探索下去,为大家呈现更加完美的南美。

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