两种泡茶方法 让你喝懂那罕古树

今年新春3月,吃茶哥上架2018年春临沧邦东那罕古树,在此和茶友们分享我对喝那罕茶的一些心得体会。

有的茶,喝了就不会想换,那罕就是这样一款黏人的好茶。吃茶哥从2015年开始做那罕,原因正因为此——我曾经连续喝那罕一个月,依旧让人第一时间想到的还是它。

两种泡茶方法 让你喝懂那罕古树插图

两种泡茶方法 让你喝懂那罕古树插图1

去年春天,那罕茶价一度波动剧烈,吃茶哥于是选择做了性价比相比18春茶更高些的15年春那罕古树,暂时没有上架18春那罕。

今年春茶季,在古树尚未开采之际,吃茶哥通过那罕茶农收到了些价格公道的18那罕古树春茶,一是弥补去年我的茶友们没喝到18那罕春古树的遗憾,二也是经过一年的存放转化,让茶友们体会那罕古树的真正魅力,在今年古树上市之际做个对比,放心收吃茶哥家的那罕古树。

有茶友说,那罕是始终无法拒绝的一款茶。因为它有其他村寨无法模仿的岩韵兰香,其古树有着王者般的浓强滋味,让人回味良久,挥之不去。

两种泡茶方法 让你喝懂那罕古树插图2

两种泡茶方法 让你喝懂那罕古树插图3

那罕古树的魅力,一半是入口入喉的滋味,这颇具山野气息的滋味让人不忍释杯;一半是明显而又深远的回甘、回味、余香,喝后舌下不断生津,口腔里是满满的回味,鼻腔里是若隐若现的兰花香气。

用茶味之酽概括那罕,或许还尚显笼统,因为那罕的滋味之丰富和平衡,足以让喝茶人喝出许多种滋味来。

若是你喜欢香甜口感,开汤那罕的正确方式应该是取6克左右那罕古树,用盖碗冲泡,因为克数少加之盖碗出汤快,茶汤会呈现入口苦转瞬变甜,随之产生回甘的特征。若想在2至6泡持续保持鲜甜口感,只需要出汤时舍去茶汤根,那么得到的就会是比较稳定的回甘生津“样板式”茶汤。

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若你是老茶油,喜欢重口味,爱的是舌尖上似过山车一般的味觉体验,要重苦涩且回甘更加明显,则可以取7克左右干茶,用壶泡那罕古树,在数泡之后用留根泡法或者适当闷泡,你会充分体会到那罕古树的古风野味、浓强霸气和悠长回味。

最后让人无法抗拒的是茶气。相比大部分其他普洱生茶来说,那罕古树的茶气来得快而持久,体现在每一杯茶入口之后,这一点很类似醇厚甘冽的中国白酒,带劲、上头、暖心、荡气回肠,让人舒坦释怀。

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