遵从内心寻找一山一味 十款正宗谷花古树即将上架预售

秋收冬藏,春水秋香。每年谷花茶季,吃茶哥都会进茶山,既是对自己的最大所爱做一次朝圣之旅,也是为自己和茶友们寻找愿意收藏的这一叶记忆。

9月25日至10月4日,吃茶哥进邦东,上勐库,大部分时间都在茶山之巅,云端之上,邂逅那些注定难忘的奇遇。

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每到一山头,吃茶哥必反复测试比对今年谷花秋茶,当场验证,当场收茶包装,发货到昆明,一些刚刚做好的谷花茶,哪怕还来不及挑拣黄片,吃茶哥也同茶农一起到拣选厂挑选黄片后立即包装封存发货,这次收茶之旅,可谓做到了亲力亲为,让人放心。

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9天的日子里,吃茶哥最终选定了今年秋茶制作的茶品。具体在邦东片区,选收了昔归正山古树黄片、那罕古树、邦东韵古树、曼岗古树;在勐库片区,选收了磨烈大树及磨烈古树黄片、小户赛古树、坝糯古树、藤条古树、懂过古树。

以上谷花秋茶,共计10款。目前为止,所有茶已经到昆入库,只待制作。

可以确认的是,这些茶都是当之无愧的正宗谷花秋茶,滋味特色鲜明突出,代表了本季秋茶的最高品质。但正是因为吃茶哥太过挑剔,每款秋茶数量都很少,我只能做到让爱这款茶,与这款茶有缘的茶友拥有它。

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专注高性价比古树,只收自己愿意收藏的茶,是吃茶哥此次进山寻茶坚持的宗旨。

今年秋茶,给吃茶哥带来的印象主要有几点。一是小树和古树茶差异明显。如果说小树茶只能喝出一山之影的话,那么古树茶才能喝出一山之真味。古树茶和小树茶的茶价差别也巨大,小树茶的出产量有古树茶的出产量十倍不止,而9月上旬上市的秋茶,毫无疑问是小树茶占主力。做茶讲究一山一味,最终其实也体现在不同茶开汤后带来的滋味口感之中。

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您选的是随便喝喝,还是“寻一山一味”,这样追求之间的差异,会直接决定同一款茶之高下。

其次是夏茶、秋茶、谷花茶差异明显。今年9月前的茶,还属于夏茶,滋味淡薄,条索暗淡,不堪收纳;今年9月上旬的秋茶,因为雨水尚未退去,虽然茶味凸显,但苦涩底重难化,条索发黑,尚在次佳;而9月中下旬,茶产区迎来难得好天气,正是谷花季节,茶香袭人,高甜高香,滋味霸气而化苦回甘迅速,是今年秋茶最佳。

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以上个中差异,说来看似复杂,但喝起来差异明显,仅一个谷花茶的香、甜、浓,足可让各位爱茶人分辨良莠。

最后是注重高性价比。今年秋茶季,吃茶哥进昔归,入冰岛,以临沧最高端茶品为样本,采选一线高性价比山头做茶,所选茶品,在春茶季都是当之无愧的高大上。而秋茶品质依旧出色的情况下,价格可以说非常低,真正让茶友体验到一山一味,领略临沧茶的迷之口感。

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总而言之,专注古树,专注高性价比,挑选真正谷花茶,让今年吃茶哥挑选的各款茶品,有了足够让人期待的理由。

有茶友曾说,茶哥,不少商家一个月前已经开卖秋茶了,不少商家都在上直播卖茶,你可要抓紧啦。

但有的时候,等待,才是遵从内心的正知选择;而专注茶品质本身,才是我们走到一起,彼此赏识的理由。

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最近,这些茶品将陆续上架预售,为了最大程度坚持分享原则,拍下茶品的茶友,都会收到今年谷花古树秋茶的其他茶样。

为了坚持出精品,出藏品,现货上架将在11月初。

即日起,吃茶哥会提前向愿意尝试今年秋茶的茶友派送散茶样,方便各位挑茶、定茶。

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