聊古树单株的三个最

这款茶非常真不错,能不能做点单株?

从我刚做茶起,就不断有茶友提到单株。直到今年,我才开始真正做单株,一共做了三款,一款是藤条单株,一款是南美单株,这两款单株还未上架就很快被茶友分光,第三款,就是这次上架的邦东韵单株。

聊古树单株的三个最插图

在我看来,单株注定是为发烧友而生的,而呈现给发烧友的,一定是最为顶层的东西。

单株,顾名思义就是单采一棵古树的茶,它代表了这款茶的最佳状态:一片茶地里有小树、大树、古树,而古树中最大的几棵树才能叫做单株,它的树龄最大;采摘单株要等到古树生长最为茂盛的清明前后,代表了最佳的生长时期,这决定单株的内含物质最为丰富;由于每棵单株干毛茶产量一般不会超过四公斤,只能用手工炒制,又代表了最传统地道的制茶工艺,这几个“最”加起来,让单株生来就具有了“发烧”特质。

聊古树单株的三个最插图1

选做单株也是个技术活。藤条、南美、邦东韵,都是树龄普遍偏大的古茶园,口感有特色,茶品质上佳,在这样的茶地里选做的单株,才能够保证它位于“皇冠上的明珠”这一地位,把这款本就出类拔萃的好茶,品质提升到极其个性而又极具代表性的位置。

众所周知,大部分名山头的背后,其实就是古茶园作为支撑,大量的古树、单株,撑起了一款名茶的制高点。但名山头的被发掘和炒作,价值单株的天然稀缺性,让价格也上了天。

聊古树单株的三个最插图2

吃茶哥是怎么做单株的呢?不追名山头,选取条件不输名山头的古茶园做茶,并且只在茶友已经普遍认可的古茶园来制作单株。这样做的结果自然是茶品质爆棚,性价比凸显,让更多茶友用最小的代价“发烧”一把。而对吃茶哥来说,只要茶友们喝到我的单株,知道“吃茶哥有好茶”就已经足够。

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