什么样的普洱纯料值得存?就看这茶“底子”厚不厚

很多茶友会问我,茶哥,什么样的茶值得存?

这个问题其实对一个入门级的茶友来说都不难回答:班章、易武、冰岛、昔归最值得存。这些茶为什么值得存?是因为封王封后,一泡难求吗?答案显然不是。

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这些名山名寨的好茶之所以贵,是因为他们有一个共同的特点,茶味过人,长期存放可期。

云南人评价一款上佳好茶,往往会说这款茶“底子很厚”,例如昔归的特征就是茶内质很丰富,十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。

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内质丰富、浓、厚、香高,就是名山茶之所以成为名山茶的“本钱”,换句话说,就算一款茶并不出名,但如果具备以上这些优点,那一定是一款好茶。

吃茶哥选做的这款偏山昔归,距离忙麓山直线距离不超过5公里,邦东一脉山高水深地气厚,造就了不少好茶地,吃茶哥的偏山昔归就是这样,汤浓、质厚、香高,底子挺厚。另外值得称道的是,它的前半段霸气,后半段香甜,表现形式和正山昔归如出一辙,无怪乎很多人喝到这款茶会有感觉是喝到昔归的感觉。

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好茶还有一个共同的特点是转化快。事实上,一款茶转化是否明显或者快速,除了工艺和储存的影响之外,归根结底还是看茶叶。内质丰富的茶,特色明显之外,转化也自然更快而明显,这就好比若无五光十色云蒸霞蔚,何来气候变化万千?朔本追源,茶叶的转化,其实比拼的内含物质的多寡。

今年年初,几位茶友同时大量返购16年的昔归偏山。或许正是因为他们喝出了昔归转化的惊艳和新的口感变化,才会有此大手笔吧。

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