邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花

邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花插图

春日到,万物生。3月初,新茶已经开花发芽,为了让亲爱的茶友们最早体会到春茶味道,吃茶哥特意找了来自邦东雪山的野生古树茶花上架。

开春喝茶花,自古有之。但茶花的质量千差万别,如何喝到上佳的茶花,还是不得不察。

邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花插图1

春暖花开,茶树发芽,茶花花期较短,大致分为花苞期、开放期和盛放期。目前市面上大部分的茶花都是开放期和盛放期的茶花,而最优者是欲开未开的花苞。

为何?茶花初开放为白色花朵,蜜蜂采蜜后,花色慢慢变黄,直至凋谢。越往后茶花香气越淡,如果买到变黄发枯的茶花,不仅香气不正,不耐泡,而且会发苦味和枯味,不仅不能为茶汤提升香气,反而会影响口感。这就是为何一些茶花添加进普洱生茶开汤之后,反而觉得口感没办法和茶融合,反而出现夺味,发腻的感觉。

邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花插图2

因此选茶花,需要选择含苞欲放者。吃茶哥今春挑选的花苞,香气十分浓郁,但香又显得清爽纯正,花苞的清香绝不会“喧宾夺主”,单独泡不会感觉发苦发腻,配上其他茶品也会感觉相得益彰,随着冲泡的过程,花苞在水中开放,这才是真正的好茶花。

邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花插图3

说了上面这些,就是希望茶友挑选茶花时要注意,花苞多者为上,花朵欲开未开,花色呈现白色者其次,花色呈现橘黄,花蕊发枯者为下,好花香自高,与泡不泡得好无关。

邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花插图4

最后说说茶树情况,树越大,所开的花越发香味浓郁,这是所有树木共通性的道理。野生古树树龄大,生态环境好,根据优胜劣汰的法则,野生古树生长健康,无须施农药化肥,所开的茶花自然是优于普通茶树,有兴趣的茶友可以加以比较,高下立现。

未经允许不得转载:饮茶乎 » 邦东雪山野生茶花上新,谈谈如何选购靠谱茶花

赞 (0)