布朗山的奇葩——2017年章家三队

裕泰祥茶庄收料制作的茶品,布朗早春(章家三队)

前段时间有茶友提起了章家三队,就翻了翻茶版,扒出了这款茶,本来不是太想写裕泰祥的茶品,但确实手里也没有其他人的了,就再喝喝看吧,反正都是自己掏钱买的茶(我曾经把它定位于学费茶,这么多年来收藏茶品老金也有走眼的时候,也经常会有失误,以至于老金的库藏有至少三分之一属于学费茶,但老金就是在这不断的失误中去总结经验慢慢成长起来的,有时候,学费茶一样能告诉你很多东西)

2017年早春茶

取茶样约9.5克,110ml白瓷盖碗,桶装水,不使用过滤网,保持95度以上沸水,快速洗茶一次,湿醒一分钟,然后前几泡以每泡约3—5秒的速度快冲速出,中后段依滋味呈现适当延时冲泡,尾段沸水闷泡。

洗茶,果甜香高扬,叶底果香、木质香,微酸甜果木香,挂杯果蜜香;

冲泡,果蜜甜香馥郁,入口微苦,甘甜,微微涩,回甜快,几乎是茶汤过,甜感出,布朗山茶特有的类似胶皮青臭气已经很小了,不留意几乎察觉不到,汤感顺滑,随冲泡,苦涩感增强,化开速度快,苦不粘留,涩感有轻微累积于上颚、舌面,滋味愈发浓郁,茶质不厚,汤感绵厚度稍欠,味重韵轻,基本味觉感觉集中在口腔,口感茶,留韵短,欠回味,有微弱喉韵,气感渗透力明显,气足,布朗山的茶在茶气表现上一般要远高于其他茶区。

就当下口感滋味呈现而言,适口性尚可,愉悦感一般。前三泡有惊艳感,随着茶质析出,小树龄台地茶的缺点也暴露出来,留韵、回味都有欠缺,味重汤薄,毕竟不是大树龄茶品,气感足,滋味重,味道纯净,章家三队号称“台地茶中的战斗机”确有其独特之处。

继续存储观察吧,看看它还能告诉我什么。

评分:每个评分项满分10分

1、香(茶香表现): 7分

2、甘(生津回甘): 8分

3、重(茶质表现): 6分

4、滑(汤感表现): 6分

5、气(茶气表现): 7分

6、韵(韵感表现): 5分

(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数)

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