茶山纪实:布朗山CH,茶质虽好,但怕修剪

CH代表稠厚

这个寨子的名字我听了二年了,但是一直没去过,因茶质有点意思,拼配可能用得着,就不把地名写出来了。这地方有好茶,但是选到好茶,买到成品达到预期效果的的概率比较小,且本身量就比较小。

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2020年10月11日,早上从勐海出发去到了这个寨子。在山里,有这样一栋房子,眺望远山,种点花草,养养鱼挺好的。

今年的秋茶也是相当少,只有几个簸箕,锅也只用上了二口。

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喝了二泡茶,一泡5月的茶,香气虽有,但是饱满度一般,因为还有村子其他家做的茶混进来,有焦点,喝完了没啥感觉。

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第二泡是5月初剩下的尾茶,还可以,饱满度有了。提到了更早有好喝的,但是最后一箱已经被高老师拿走了。

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饭后,茶农朋友就带着我们一行几人去茶地。去看的茶地属于国有林,刚一进茶地就看到一片被砍掉的茶树,原因在于茶农砍伐森林然后种下了茶树,保护所的要求恢复原来的绿地,又把种的茶树砍掉,这样的情况在好多地方都有。

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这寨子的茶地有意思,有些地块的茶地属于村里集体所有,每年抽签看谁家能中奖,然后后面都不参与抽了,直到轮转完一圈;集体所有的茶地,有的长得非常好,有的属于修剪了的。

这地方大环境来说挺好了,如果真的要细细的去区分,让我接受不了的就是这里的修剪情况。茶树修剪的伤害我是不能接受的,包括修剪后的茶树很长一段时间所做的茶我都不会要的。

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朋友家的茶地还挺好,但是也能见到修剪的影子,但是整体已经算很好了。这一片茶树算可以了,要是能挖掉几颗就好了。

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去到另外一片茶地,这一片太诱人了,挖掉了一些,看着真舒服。

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但是唯一有个疑惑就是,既然是古树,为啥会种植成一排一排的,希望能有大神给我讲解下这种情况。

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10月13日,回到思茅。跟着高老师去厂里翻堆熟茶,就让他把春天买的一件这个地方最后一件被人挑剩下的古树来喝,茶质是真好,今年喝过浓稠度算排前几的布朗山茶了。但是这个地方没有大品牌来做,量太少了,基本都是玩家或者小茶商来。

关于为啥前几年一直不买、或者是买不到想要的感觉的茶,经过和高老师的讨论,完全和我自己的推断能挂上一点钩。

这茶,明年关注下,拿来拼配下做点特色产品。

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今年秋茶这块地的古树,一般,水汽重;鲜叶是村子附近的小树。

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