铁星砂是如何解决「闷而不熟」这个两难?

铁星砂是如何解决「闷而不熟」这个两难?插图

铁星砂是如何解决「闷而不熟」这个两难?插图1

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铁星砂是如何解决「闷而不熟」这个两难?插图4

铁星砂是如何解决「闷而不熟」这个两难?插图5

顾名思义,黄龙山「铁」星砂,矿料之中天然富含高比例的多价铁,成为紫砂壶中名副其实的「铁壶」!富含多价铁对于茶人冲茗最大的意义莫过于「持温性」,也就是壶身注入沸水,壶温会更长时间恒持在一个较高温度,壶温不会下降很快。这样对于富含高沸点香气物质的水入香类后转化茶茶品的茶性极致释放极其有利!

持温性一高,问题来了:高温闷泡会不会熟汤气?答案是:肯定的不会!这缘于黄龙山铁星砂良好的「开气孔」物理结构特性,也就是优秀的「透气性」!如何知道铁星砂开气孔的透气性:空壶注入沸水,会发现壶身壶盖子产生「氤氲」现象,也就是感觉热气从壶里向外透发而水迹在壶表玻化层下浸润弥散。

理论来源于我的实践,您还要在把玩实践中才能真切的认知!

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