开汤品鉴2017年匠藏:一口喉韵,柔骨花香

品鉴日期:2020年10月21日

城市:昆明

天气:阴 11°

用水:珍茗山泉

冲泡器皿:瓷盖碗150CC

冲泡水温:93.7℃

开汤品鉴2017年匠藏:一口喉韵,柔骨花香插图

品鉴人状态自我评估:

A:小白:略感冒,略上火,精神平稳

B:无用君:感冒初好,身体棒,精神正常

C:草哥:熬了个小夜,但嗅觉灵敏注意力集中

开汤品鉴2017年匠藏:一口喉韵,柔骨花香插图1

第一部分:分项评鉴

(1)观茶外形:色泽偏褐、条索肥壮、匀整、油亮有光泽

(2)闻干茶:淡淡的花香

(3)空杯挂香:花蜜香浓郁

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(4)品茶汤:茶汤入口有压舌感,甜度高、满口花香,喉韵深浓,清凉持久,生津回甘快而持久,汤汁细腻柔滑,黏厚有糯感,5泡后木质汤感突显,几乎无苦涩,柔和平衡,舒适度高,可藏可品

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(5)叶底:鲜活匀整、柔韧性高

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第二部分:1311整体评鉴

(1)13个口感因素(酸甜苦涩鲜香甘滑化水厚润韵)突出部分:入口到尾水甜度都很高,满口花香,口腔甘凉持久,茶汤柔滑,汤质软,入口即化,汤水细腻,黏厚,汤质润,韵味持久

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(2)11个关键词(净洁度、持续度、渗透力、协调性、层次感、浓度、厚度、水含香、化感、耐泡度、气韵)突出部分:净洁度高,回甘生津持续度久,渗透力强,协调性高、茶汤有厚度,水含香高

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(3)以正、纯、净、透为门槛,以久、幽、沉、细为好茶进阶标准:茶汤纯正,匀净,透亮,甘凉持久,香幽细淡雅,细腻

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(4)色香味韵气(眼鼻口喉身)突出部分:汤色透亮,花香高,口腔留存久,喉韵深,有劲道

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