和森老班章第六代熟茶进行第二次开沟

和森老班章第六代熟茶进行第二次开沟插图

已见曙光,和森老班章第六代熟茶发酵至今已经一个多月了。今日早晨10点,刚从郑州茶博会上回来的森兰,接到发酵师傅的电话后便迫不及待地来到发酵场,与她分别一周多的熟茶们见上一面。

和森老班章第六代熟茶进行第二次开沟插图1

10点的秋晨,浓雾已经消散殆尽,温暖的阳光成束状洒向地面。推开发酵场大门,掀开隔离帘,多日不见的老班章熟茶就静静地堆在那里。以前每次进来,看到的发酵堆都是盖着一层盖头,而经过上次的开沟之后就没再披上盖头,所以这次的第一眼显得十分特别,十分醒目。

和森老班章第六代熟茶进行第二次开沟插图2

第二次开沟,并非是在第一次开好沟的堆体上直接开除第二沟,而是需要把之前开好的沟推平,经过翻堆翻匀之后再重新进行的开沟工作。就跟我们平时做人做事一样,有的时候需要打破自我后突破自我限定,才能塑造出更完美的自己。

和森老班章第六代熟茶进行第二次开沟插图3

期待不用太久,精彩即将来临,和森老班章第六代熟茶即将完成他的发酵过程。

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