普洱茶适不适合用冷泡茶的方式冲泡?

自茶叶发现之初,无论哪种饮用方式,均是用热水。或拌以粥食,或煮以汤饮,延续至今。

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热水冲茶,茶叶香气萦绕,茶汤口感滋味饱满,能够充分发挥茶叶的特性。中国人比较讲究“人走茶凉”,茶要趁热喝才好,口感和香气达到最佳状态,茶凉透了喝起来会寡淡无趣。

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而如今在茶饮市场上,冷泡茶悄然兴起,并在国内市场上逐渐蔓延。直接用冷水冲泡茶叶的方法被称为冷泡茶,这种冲泡方式刚好和中国的传统饮茶习惯相悖。

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习惯了热水泡茶的茶友用冷水泡茶仿佛“失去了灵魂”一样,感觉怎么喝都喝不进行。但有人却沉浸于冷泡茶中,毕竟冷泡茶有冷泡茶的优点。

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冷泡茶以便携和简洁冲泡方法深入人心,方便了那些没有时间泡茶的上班族、上课族、开车族,以及那些外出旅游、爬山、乘火车或无法煮热水的场合,只要有纯净水或矿泉水就可冲泡茶饮,节约了大量的能源。另外冷泡茶降低了茶内咖啡因的释放,不影响睡眠状况,适合体质敏感者和胃寒者饮用。

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但并不是所有的茶都适合用冷泡茶的方式冲泡。

一般来说,茶叶的发酵时间越久,茶叶中的含磷量就相对愈高。适合用来做冷泡茶茶的茶叶都是没经过发酵或者发酵时间很短的茶叶。

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用普洱茶做冷泡茶既毁了茶叶又伤了身体,得不偿失。因为熟普发酵程度高,是非常不适合用来做冷泡茶的。

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