4周年纪念饼 | 醉红颜,一年只做这一次!

在做纪念饼之前,我们一直在想一个问题:我们为什么需要纪念?

答案是:不想被遗忘。这一年值得收藏和纪念。

人的记忆是有限的,随着时间的推移,很多不想忘记的事情也会消失在记忆里。我们无法阻止时间流逝,唯有选择记住。

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2020年,是非比寻常的一年。所以,我们以茶为载体,纪念我们做源头精品古树茶的初心,纪念我们坚持源头制作的勇气与执着,也纪念我们一起走过的4年岁月。

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四周年纪念饼

易武茶的极致享受

纪念饼一年只做一款,一定得是品质与味蕾的双重保障。如果只是用钱就能买到的名山头茶,称不上“纪念”二字。

今年的春茶里,易武茶我们做的不多,主要是把收到的好料都存着了。选择了“香扬水柔”的易武古树春茶为原料,制成了这款四周年纪念饼“醉红颜”。

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从前期的挑选古树,到后期的炒茶到揉捻的工序,清姐全程监督,确保每个环节万无一失。

【产品信息】

名称:醉红颜

原料:易武茶区古树春料

年份:2020年

工艺:普洱生茶

规格:200克/片

产地:中国云南

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今年易武的春天,有些干旱,雨水来得比较晚,很多寨子里的头春茶,都是四月底五月初才发出来,水分很少,茶叶很干。

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也正因为如此,古茶树历经迟来的雨水,厚积薄发,茶汤会呈现“香高汤甜、经久耐泡”的特点。这更符合我们想要做一款经得起时间考验的茶的初衷。

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工艺经得起考验:慢工细活

4月底,当晒青工艺完成之后,这款醉红颜喝起来已经具备香、甜、柔的特点,但是茶汤中还有一点青草味儿。

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于是我们在匀堆后对茶叶进行装箱封存。封存主要是为了「发汗」,想要使新茶没有青草味,就需要以发汗使茶叶体内多余的水分蒸发。

经过发汗后的春料,口感会更细腻丰润。在长期存放过程中,茶会表现出持久耐闻的香气。这个过程,短的需要两三月时间,长的有半年。

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这一存,就过去了大半年。到了10月份准备压饼之时,打开箱子,里面的香气直接往上冲,满仓库都是浓郁的茶香。再试饮的时候,茶汤中的青草气息已经没有了,蜜香很高扬。

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经得起品鉴:香扬汤爽

记录时间最好的载体,就是能与时间一同成长的东西。

醉红颜不是普通意义的商品茶,它承载着我们这一年所经历的感动与汗水,无论是原料品质,还是制作工艺,以及它特殊的纪念意义,都能经得起时间的考验。

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揭开绵纸,茶饼油润,白豪明显,墨绿色的茶饼犹带着春天的气息,在深秋中显出一抹鲜活。

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汤色金黄透亮,质感厚实,没有水味,从入喉就开始有回甘之意。头几泡无涩感,微微的苦,伴随着蜜浆般醇厚的茶汤,流经喉咙,每一口都鲜嫩舒爽。

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4、5泡开始,汤感转甜,口中有一种特别的蜜香,与稠实的茶汤融为一体。回甘生津之感来得迅猛直接,此时口中已甘之如饴。

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十余泡之后,温热气韵贯穿全身,通体舒适,不觉后背、手心已经微微冒汗。再观叶底,肥嫩有润感,富有弹性。

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这款茶的耐泡度极佳,达20泡有余,整体展现出易武茶之道,又不止于香扬水柔,可谓:温润如玉的谦谦君子,包容、平和、内敛,厚积薄发。

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作为纪念款茶品,醉红颜一年只发售一次,如果没有尝过,只会成为遗憾。一提2600元,售完即止!想要购买可以咨询我们的品鉴客服。

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