上扬下柔,方是磨烈真滋味

磨烈,也是临沧茶区的一颗璀璨明珠,在冰岛系山寨中,风格自成一派。

喝过磨烈的茶友,一般都对磨烈古树茶汤的滋味赞誉有加,甚至有茶友在喝过磨烈之后,洋洋洒洒地写下了一大段文字:

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“香在汤中,浑如腊月狂风吹散了玉梅花,汤在口中,恰似初春大雪压弯了金线柳;待柳条折尽花飞尽,甜味伴着回甘生津源源不断而来,数种感觉,一时齐发,众妙必至。让人在始料未及之余,又有些欣喜若狂。”

文采斐然之中,满溢着对磨烈的赞誉之情。

磨烈为什么能引得茶友诗兴大发呢?别急,小娟这就来揭开磨烈的面纱。

地理位置

磨烈古树茶

磨烈是一个自然村,受辖于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇懂过行政村。

勐库茶区以南勐河为界,分出了东西半山,东半山为马鞍山,西半山为邦马大雪山。

懂过的位置就在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上。

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尽管位于勐库西半山,懂过却不像小户赛大户赛等村寨一样朝向东半山,而是与邦马大雪山主山脉相向而立(纯料普洱茶,微信16606913506)。站在懂过村上,我们没办法望见东半山,而当我们在东半山的坝糯、那蕉等村寨时,同样也看不到懂过。

作为懂过行政村下辖的四个自然村之一,磨烈,又细分为上下磨烈。上磨烈和下磨烈以一条公路为界,公路之上为上磨烈,公路之下为下磨烈。

磨烈古茶园

磨烈古树茶

熟悉勐库的茶友都知道,勐库茶区的地形特点是“两山夹一河一坝”,河指的是上文提到的南勐河,而坝指的是南等水库,也就是我们熟知的冰岛湖。

在勐库众多古茶园中,磨烈古茶园与一河一坝的位置关系最为特殊。

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磨烈倚靠邦马大雪山,迎面而来的是南勐河,山前几百米处就是冰岛湖,依山傍水,风景秀丽。但是,南勐河和冰岛湖不仅给磨烈古茶园带来了美丽风光,更重要的是为磨烈的茶树生长创造了难得的生长条件。

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源源流淌的南勐河和清新秀丽的冰岛湖不仅增加了茶山的空气湿度,为茶树提供了充足的水分,清澈的活水还带走了污染,使得茶园更加洁净。

除此之外,磨烈古茶园平均海拔在1750米,常年云雾缭绕,海拔、散射光以及森林覆盖率等等条件也都很优秀。

磨烈古茶树在这种自然条件下,自由生长了几百年,盘根错节,长势魁梧,为我们提供了丰富的古茶树资源。在磨烈,百年以上的古树极多,大多数茶树的树龄都超过了三百年。

磨烈滋味

磨烈古树茶

磨烈古树茶最显著的特点为“山野韵、兰花香”,茶汤的形、色、香、味、气等各方面都协调饱满,回韵十足,茶汤表现几近完美。

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产品信息

品名:满溪云·磨烈

茶类:普洱生茶

规格:357克/饼

年份:2018年

原料:2018年磨烈古树

滋味:茶汤入口醇厚,香气沉稳

香气:野香中带悠悠兰香

收藏:临沧茶区好茶代表之一

这款磨烈已陈放两年,茶饼条索肥壮,茶香明显。

茶汤金黄透亮,香高味浓,清冽爽口,茶质浓厚,茶气很足。

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茶汤一入口,我们就能探出茶汤的浓烈厚实,滋味鲜爽,喝到后半段,甜味伴着回甘生津源源不断而来,喝后许久,冷杯香久久不散,回甘生津的感觉也持久留存,让人始料未及。

兼具东西半山之美

磨烈古树茶

磨烈的香型与冰岛茶接近,香清味浓,回甘快而持久,甘中生香,香中带甜,茶气十足,苦涩很轻。

若将磨烈和冰岛相比,在甜润生津和汤感协调这一点上,磨烈比不过冰岛,但在汤质厚实和茶气上,则要比冰岛强过许多。

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一般认为,勐库东半山的茶向阳而生、滋味浓烈,颇具阳刚之美,而西半山的茶气韵悠长,回甘婉转,其中,冰岛是西半山的典型代表。

很少有茶能兼具东西半山的优点,但懂过和磨烈,尤其是磨烈,因其特殊的地理位置,恰恰集东西半山的优点于一身,十分难能可贵(纯料普洱茶,微信16606913506)。

上扬下柔

磨烈古树茶

当然,龙生九子,子子不同,同为磨烈自然村的上下磨烈,滋味上也各有千秋。

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香气上,虽然上下磨烈的茶一样都是兰香,但下磨烈的茶香含于水中,给我们沉稳内敛的感觉,而上磨烈的茶香劲扬馥郁,茶汤一入口,兰香便醍醐灌顶般充斥着口腔。

茶汤入喉,如清泉从舌底涌出;茶汤下腹,茶气便上涌,令人浑身舒爽。它的魔力在于,仿佛一口茶汤就包含着整个春天的盎然生机,能在开汤之初,就抓住茶友的心魂。

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而下磨烈,胜在‘后发制人’。

下磨烈古树茶汤的前三泡,我们只是隐约感觉有兰香游走于鼻息和喉间,舌部虽可探知汤质的饱满顺滑,但仍可能觉得平平无奇。

后数泡,茶汤香气会变得愈发沉稳内敛,与之相伴相随的,是汤质的愈发饱满顺滑,茶性的愈发绵长。

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当我们细细品味,还会发现若隐若现的香气之下,茶汤的甜润感随着回甘生津源源不断而来,令我们满口清爽。到这时候,茶友们大都已经深深折服于下磨烈细水流长,和饱满甘韵的温柔之中。

上扬下柔,方是磨烈真滋味!

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