2020年新品:茶如其名——正气塘古树普洱生饼

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正气塘是一个汉族聚居的小村寨,位于勐库东半山。虽然通往寨子的路仍然是蜿蜒的山路,但是进这条山路的岔口,正位于214国道旁,因此相较于其它大山深处的山寨,正气塘的交通算是便利的了。在勐库众多“明星山头”中,正气塘一直都显得低调,仿佛一个幕后制作人,真正从幕后转到前台并为大家知晓,也是近些年的事,所以她也被冠以了“新贵”的称号。其实不然,正气塘位于古时临沧通往双江的茶马古道旁,是古道上的一个重要驿站,古道遗址至今尚存,茶叶种植历史也可追溯到早先在这定居的拉祜族山民,是古道贸易繁荣时的一个茶叶重要产区,无论是从历史的悠久和地位的重要来看,“新贵”这个词显然是与之无法匹配的,只是被世人所遗忘罢了。

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古树原料经人工精心挑选后,采用传统工艺手工石磨压制而成。饼形自然规整饱满,芽毫显露,条索纹路清晰,松紧适度,色泽墨绿润泽。

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撬开条索清晰,白毫显,条索完整,纹路清晰;

下面我们冲泡开汤:

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温碗温杯后投入适量茶叶(180ml盖碗8克左右投茶量),冲入沸水醒茶,茶香即溢出四散。

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香气沉稳,清蜜香显,略带花香;汤色黄明清亮;初期几泡入口清甜绵柔;中期醇正甘甜,整个口腔味蕾感受饱满,有吃滇橄榄的感觉和回味;后期尾水甜韵犹在,娓娓道来,无水感,前期中期对味蕾刺激的跌宕后,韵味在这个阶段尤其的好!整个冲泡品饮过程,滋味口感丰富饱满,汤质厚实绵密细腻,虽是在饮热茶,却像是在饮一弯清泉,感到喉部丝丝的凉意。苦底轻微不明显,涩感略有,化开快,化开后余韵持久怡人。茶气由弱到强,完全不输西半山的名寨,虽强却不烈不霸,就像市井大隐,其貌不扬却内力深厚沉稳,二十余泡喝完,我已是汗流浃背酣畅淋漓。

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叶底黄嫩明亮柔韧。

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这是一款有内涵的茶,一款需耐心泡静心品的茶,一款边喝边和自己内心对话的茶,一款值得一“格”的茶,格物明事,以济天下!虽然在“藤条古树白牡丹”的文章中,我说过尽量不在文中过多的说自己的品饮感受体验,以免给大家先入为主的刻板印象。但喝这款茶时,实在没忍住,因为,我和自己的内心对话了。

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