2018年春料地界普洱生饼测评

2018年春料地界普洱生饼测评插图

如简图所示,冰岛五寨的地理位置一目了然。蜿蜒流淌的勐库大河从中流过,分为了西半山的冰岛老寨、地界、南迫,以及东半山的糯伍、坝歪。

地界寨子隶属于冰岛行政村五寨之一,也是距离冰岛老寨最近的一个寨子,处于邦马大雪山主脉的山脊之上,海拔1519米。冰岛行政村下辖五个村寨,包括位于西半山的冰岛老寨、地界、南迫,以及位于东半山的坝歪、糯伍。所以如果以行政区而言,冰岛茶是包含这五个村寨所产普洱茶。

因此,地界所产古树茶,在品质上和冰岛老寨也有些接近,但是又有自己的特点,价格相对冰岛老寨,也要亲民得多。

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坡地上生长的古茶树,树干覆盖着苔藓类植物,显得古朴苍劲。

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油润亮泽的古树茶茶青

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由于地界原料价格较高,为了让大家都能以相对低的单价一品它的魅力,地界古树是压制成200克小饼,有别于红印古树和蓝印古树。地界小饼外形规整,松紧适度,仍然是手工石磨压制而成。条索纹路清晰,润泽重实,白毫显露。

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撬开饼茶背面,松紧适度,条索均匀,嫩度较好。取下整块茶叶,待温碗温杯后投入盖碗。

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地界也算是名山头的古树茶了,品质特征网上说的也比较多,在这我就不累述了,下面来看看这款茶的具体表现和我品饮的体验感受。

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水温烧至中沸(约95摄氏度左右),冲入盖碗洗茶。此时茶香从盖碗中溢出,香气四溢。轻嗅盖碗,茶香清高,清甜香显,并带有若有若无的清幽花蜜香,公道杯挂蜜香。汤色清亮金黄。

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这款茶我自己测试过可以泡到30泡左右,这里我们选取1-15泡来看看它的表现:

1-3泡:茶汤入口即甜,清甜细腻,质感厚实饱满,冰糖甜感明显;

4-10泡:茶底渐渐舒展开来,茶汤的质感也更加的厚实饱满,层次丰富,舌根及喉部回甘韵味明显,茶气足。喝到第6泡时,脸颊微微发热,到第9泡时,背心已微微出汗,清甜的冰糖甜感保持的很好,此时已难分清是茶汤入口的甘甜还是回甘的韵味,两者兼而有之;

11-15泡:此时出汤需稍加闷泡。茶汤仍保持着细腻饱满、层次丰富的茶感。厚实的压舌感较之前稍减。

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叶底嫩度较好,柔软明亮,叶质厚实茶芽肥壮;

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结语:从1泡至15泡,这款茶的香气、滋味、口感保持平稳,体现出了知名山头茶应有的风范。到后期闷泡也无明显苦底,表现优异。整泡茶喝完后,口腔生津持久,韵味绵长。相较于冰岛老寨,冰糖甜感和醇感稍欠,但茶气和韵味彰显,层次感也较为丰富,价格也相差不少,平和亲民,性价比相当好的一款生普。

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