吾茶善品 2018【藏】系列熟茶——藏而不露,敛尽“峰”芒

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吾茶善品2018年出品的【藏峰】古树熟茶—臻选勐海茶区南糯山、布朗山、勐宋等三个知名山头的头春古树茶拼配发酵而成,藏而不露、敛尽锋芒;优势互补、浑然一体。藏峰品的是勐海三山融合之后的绝代风华,品的是千百年来人与自然的和谐神韵。

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为了呈现藏峰这款熟茶,我们沉淀了3年的时间,期间攒下了每年计划之外的部分头春古树茶原料,汇集于我们在勐海的发酵茶厂,从2015年春季开始一直到2017年春季结束,把攒下的毛料再按照一定的比列拼配匀堆后,在2017年的秋季下堆发酵。

世间的茶总是各有各的风韵、不同的山头也是各有各的风格,有的茶甜美、有的茶香高、有的茶味浓、有的茶韵长。我们取长补短、扬长避短,为了达到更加饱满协调的口感,通过对原料的把控,把缺陷避免到最小、把优势放大到最大,这就是拼配的魅力。

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藏峰之选:所用为勐海茶区南糯山、布朗山、勐宋等三个知名山头的古树茶拼配发酵而成,这三个山头均在勐海境内。勐海区域的茶在云南三大茶区中以滋味浓酽、层次丰富、茶汤饱满著称,成为普洱熟茶发酵首选之原料。

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藏峰之制:南糯山之古树茶为基础料因其存量最大品质稳定;布朗山之古树茶为辅料因其滋味浓烈提升筋骨;勐宋最高海拔滑竹梁子之古树茶为调配因其风韵独特锦上添花。三款茶从毛料开始就按照特定的比例来拼配融合、再统一进行渥堆发酵,后经分筛、选级、蒸压制作成茶饼。用纯正古树茶发酵出的熟茶,滋味饱满醇厚、汤感糯滑甘甜;汤色红酽明亮、古韵悠然绵长。

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藏峰之意:藏茶颐养身心、敛尽锋芒而不露。品藏峰古树熟茶,其滋味饱满醇厚、汤感糯滑甘甜;汤色红酽明亮、古韵悠然绵长。好熟普陈之越久,味愈胜也,品藏峰古树熟茶品的是勐海三山的绝代风华、品的是千百年来人与自然的和谐神韵。

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