【茶评分享】经过6年转化,已十分适饮——来自一款2014年的 “茶莫停易武之巅”(饼茶)

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不同年份

勐腊
品鉴日期:2019.05.07

第一款

2017年的“臻馥轩弯弓秋”

香气

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干茶(毛茶)

微烟、酸梅、山楂、

甜香、馥郁、脂味

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茶汤

木质味、果干、

乌梅、干花

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杯底

蜜香、水果、细密

回味:金桔

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

碱味、平衡、微果酸、舌面凉、高甜、鲜爽、微苦,化开快、微涩,涩化开快、香融水、柔顺、醇厚、软、舌面膜感、有活性、舌面微麻、细润、回甘快,回甘持久、生津持久,生津显、有停口留香、闷泡开始渐淡。

叶底

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体感

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喉韵香、喉甘、

体热、打嗝、

茶气下行

仓储过程

勐腊——上海——茶昔茗今

潜力

有野茶的特质,正要开始转化

第二款

2014年的 “易泰龙六大茶山(倚邦)”

香气

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干茶(饼茶

碱味、微陈、微烟、

臭蜜香、果干

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茶汤

木质味、乌梅、蔷薇

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杯底

持久、高锐、

蜜香、木质味

回味:桔皮

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

高甜、咸味、平衡、梅子酸、舌面凉、碱味、微果酸、烟味、山野气息、苦入喉,苦甜并行,较苦,苦化开快、微涩,舌面散涩,涩化开快、香融水、醇正、软、有活性、柔顺、醇厚、矿物质、圆融、微收敛、滑、渗透力、颗粒感、回甘快,回甘位置深,回甘强,回甘持久、生津快、停口留香持久、7,8泡开始渐淡、茶汤整体滋味变化平稳、逐泡甜润。

叶底

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体感

喉甘持久、

喉韵香、打嗝、

体热、茶气下行

仓储过程

勐腊——上海——茶昔茗今

潜力

适饮

第三款

2014年的 “易泰龙六大茶山(革登)”

香气

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干茶(饼茶

碱味、臭蜜香、

咸味、木质味、

烘炒、腥味、微烟

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茶汤

木质味、梅子、

蔷薇、咸味

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杯底

细密、木质味、

蜜香、熟果、持久

回味:桔皮

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

碱味、烟味、高甜、平衡、咸味、微果酸、酵味、苦入喉,苦底显,苦化开快、舌面散涩,微涩,涩化开快、香融水、醇正、矿物质、颗粒感、层次感、软、微收敛、舌面微麻、柔顺、上颚膜感、渗透力、回甘慢,回甘持久,回甘强、生津慢,生津显、有停口留香、7,8泡开始渐淡、茶汤整体滋味变化平稳、逐泡甜润、逐泡渐顺。

叶底

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体感

喉甘、喉韵香、

喉紧、体热、

打嗝、胃潮、

茶气上行

仓储过程

勐腊——上海——茶昔茗今

潜力

接近适饮

第四款

2014年的 “茶莫停易武之巅”

香气

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干茶(饼茶

臭蜜、脂味、

酵味、咸味、微烟

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茶汤

臭蜜香、臭氧、

咸味、动物毛发、

可可、桔皮、

焦糖、层次感、木质味

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杯底

木质味、臭蜜香

回味:桔子

茶汤变化对比图

3&4泡:45秒

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5&6泡:60秒

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7&8泡:1分15秒

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闷泡:3分钟

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整体滋味

碱味、咸味、舌面凉、高甜、梅子酸、平衡、脂味、苦入喉,苦化开快,微苦、微涩,舌面散涩,涩能化、香融水、软、矿物质、醇正、舌面膜感、圆融、渗透力、颗粒感、回甘慢,回甘强、生津慢,生津持久、停口留香持久、逐泡甜润、茶汤整体滋味变化平稳、7,8泡开始渐淡。

叶底

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体感

喉甘、喉韵香、

胃潮、打嗝、

茶气上行、体热

仓储过程

勐腊——上海——茶昔茗今

潜力

已转化,适饮

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