大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有

春季喝春茶,秋季喝谷花茶,是一种自然随性。最近是谷花茶上新的日子,为了能带来好喝的谷花茶,我们品饮了许多山头茶,从几十款茶中选出了五款茶。

今天来说说这款易武的大漆树。它的名气比不上一二线的茶山,但茶叶价格比肩知名山头。茶叶店里,它总在最不显眼的地方,却是很多老茶人点名要喝的一款茶。

【产品信息】

名称:大漆树

原料:大漆树古树谷花

年份:2020年

工艺:普洱生茶

规格:200克/饼

产地:云南易武

大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图

品鉴笔记:大漆树

易武的阴柔,曼撒的厚重

取8克干茶放入茶碗,条索黑亮,白毫分明,用95°的热水冲泡。

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茶汤颜色较深,呈金黄色,漂亮得像秋日的麦田。在冲泡的过程中,茶的香气不断上涌,花蜜香气足。

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入口的茶汤十分饱满,有股猛劲儿,但几口过后又归于温柔。茶汤的口感,与落水洞、麻黑有些相似。甜度比麻黑低一些,三四泡略有苦底,汤水的质地像落水洞,粘稠饱满,口感厚重,整体协调性比较好。大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图3

相较大漆树的春茶,谷花茶的苦涩度更低一些,香气更浓郁,像是野花、松香交缠在一起。大漆树秉承了易武茶“香扬水柔”的风格,又有着曼撒的厚重。

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相比麻黑的柔,落水洞的甜。大漆树,就显得粗狂沉厚,老练宽厚。它的滋味是慢慢堆砌上去的。蜜糖香,茶汤厚实,有喉韵。给我的感觉是像一名中年男子,稳重而宽厚,细品时却又延绵不绝,微微起伏。大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图5

大漆树的茶,在麻黑片区,价格是最便宜的,属于口粮价。但在口粮茶中,有明显喉韵的茶,是很少见的。

这样一款茶是怎么来的呢?首先要说的是它的产地。

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麻黑更深处,藏有大漆树

今年谷花茶大部分都来自易武,易武是普洱茶四大产区之一,所产普洱茶的市场占有率相当高,麻黑、曼秀、丁家寨等茶友们都比较熟悉了。但这款大漆树,在市面上并不多见,因此很多茶友对它印象不多。大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图7

大漆树被分在麻黑村委,在麻黑经过丁家寨的一条岔道里,位置有点偏僻。处于麻黑和刮风寨中间地段的大漆树,名气不如落水洞和麻黑。据说,在易武的斗茶大会中,大漆树曾多次代表麻黑参赛,获得佳绩。大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图8

没有被广为流传,并不是茶叶的品质不好,而是因为它的位置比较偏僻。很少有人做纯料,知名度也不高,这也是大漆树价格实惠的原因之一。

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只有熟悉茶园的人才知道,大漆树的古茶园与麻黑茶园是相连成片的,茶树的品质与麻黑不相上下。如果不追求茶山虚名,只追求茶的品质,非常建议口粮茶选择大漆树。为数不多的、喉韵比较明显的一款茶,并兼具易武的柔,甜……

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要好喝,秋白露

做一款好的谷花茶,比春茶更费心力。

春茶历经冬寒与春寒,虫害相对较少,名山头的茶质量不会差。相较而言,谷花茶更看天公做不做美,即便是名山头,如果当季的降雨量过高,茶的质量也算不上好。

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谷花茶若想好喝,得等到淅沥沥的雨期过去,进入天高云淡的白露时节,才容易采摘到品质稳定的茶叶。最好的谷花茶品质,当属“秋白露”。

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春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。

我们采摘的是白露到秋分之间的古树鲜叶,白露过后的天气凉爽,昼夜温差较大,在这样的气温下,茶树内质储蓄会丰富一些。

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果然,这批大漆树的谷花茶制成后,香气突出,茶汤也很醇厚,香气与口感都不错。初开始喝,滋味会淡一些,三泡左右苦涩度要比刚开始高,茶汤渐入佳境,蜜香怡人,回甘绵长,可以慢慢享受喝茶的乐趣。大漆树丨你压根就喝不到的喉韵,它就有插图14

如果想囤一点口粮茶,大漆树是非常值得推荐的。好茶需要具备的香、韵、味,它都不缺。大漆树散料为1200元/公斤,源头直收价,性价比非常高!

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如果是喜欢茶饼的茶友,可以选择【五福临门】,2820元/提。一套组合,能同时品尝到大漆树、帕沙、冰岛拾闲、易武弯弓、刮风寨五款好茶。

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