2019年沧浪之歌,2014厚福砖

这段时间喝了不少易武熟茶,问了熟悉岁月知味的朋友有啥好推荐的熟茶,朋友就直接寄给我能找到的二款熟茶。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图

时间:2020年11月6日

投茶量:9g

茶水比:1:13

第一款:2019年沧浪之歌

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图1

干茶红褐油润,条索较肥壮,显毫。热闻陈香显,带淡淡脂香。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图2

第一泡,15s。汤色红浓油亮,茶汤入口有糯感,汤质欠饱满,有点“水水的”。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图3

第二泡,15s。倒出茶汤有明显的黏稠感,茶汤略有团感,绵滑感不错,但是糯感没了,不知道是不是小饼的原因,口腔有杂味,有涩停留。

第三泡,15s。茶汤风格有点转变,汤水以蜜香、甜滑为主,适口性提升,但是几个表现汤“厚、稠”的指标不明显,还是有涩停留。

第四泡,20s。茶汤红亮油润,茶汤的糯感、绵感显,饱满度欠缺,茶汤还未能圆融,口腔内有“散”的表现。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图4

第五泡,25s。入口滑润,有绵感,初显尾水有的甜感,舌面沙涩感还在。

第六泡,30s。陈香、甜滑的茶汤

第七泡,40s。甜滑带香,汤质有点薄,明显感觉没内容。

第八泡,50s。汤色橙红明亮,甜滑,略有茶水分离感(猜测与压制有关)。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图5

第九泡,1m。水水的甜滑。

第十泡,3m。甜滑,略有水味。

第十一泡,5m。甜滑,略有水味。

混合茶汤,红浓油润,入口有糯感,绵滑度较好,汤水含香,微微有点水和涩。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图6

叶底,红褐油润,柔软。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图7

我喝的口感是来自于便携装的表现,我个人一直很不喜欢各种压制出来的便捷产品,同样的茶表现很难达到散茶、茶饼的表现。2019的沧浪之歌有稠,又有一定香甜滑的口感,能抓住一大群人的味蕾,涩的感觉大饼不可能有这么重。

2019年产品,定价960元/357g,从品牌角度来说,很有竞争力的。我自己的茶和这款茶不在一个对比水平线上,做的体量完全不一样;如果是我来选茶,同样的成本、品质,我做出一吨茶都很难。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图8

第二款:2014年厚福砖,9.5g

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图9

干茶红深褐,较油润。热闻有浓郁的焦糖香,甜香。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图10

第一泡,15s。汤色红亮油润,入口有一个特殊的香气,茶汤绵滑,咽后口腔、呼吸间都有一个特殊像焦糖味的一个香气。挂杯的糖香浓郁而沉稳。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图11

第二泡,15s。入口饱满,汤糯稠绵兼具,汤的圆融感非常舒服。呼吸间都是糖香。

第三泡,15s。汤圆滑,裹着糖香。

第四泡,20s。出现一个特别的甜,红糖、焦糖混合着的甜,汤的包裹度非常好。

第五泡,25s。茶汤稠滑,汤在舌面滑过的时候,口腔内都是糖香。

第六泡,30s。汤感饱满略有下降,糖香甜滑。

第七泡,40s。汤甜滑,含着的糖香让茶汤在现在都显得不单调,在口腔内是有立体感觉的。

第八泡,50s。汤的团感很好,现在还有较好的质感,汤虽然表现出甜滑,糖香也开始减弱。

第九泡,1m。汤甜滑,略有一丝丝糖香。

第十泡,3m。甜滑,还有一丝焦糖香。

混合茶汤,汤色红浓油润,入口糯稠,糖香独特。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图12

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图13

叶底油润,柔软

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图14

这个砖很有意思,特点太突出了,能有一大群粉丝。这款茶用大壶闷泡,或者出门保温杯,很爽的。

不足之处在于这个茶酸很明显,当年发酵的时候应该不算是发酵好的茶,但是放下来却有意想不到的特点。

2019年沧浪之歌,2014厚福砖插图15

这是我喝过的熟茶里面,香气、汤感非常有特色的一款茶,茶汤有厚度。证明熟茶也是可以存放后还保持有厚度的,只是看原料、工艺、仓储了。

这茶给了我一个想法,参考这个口感,做一批砖茶出来。问了朋友,这个砖现在市场很难找到了,给我发样的都是她仅存的一砖,还是2019年从别人那买回来的,价格已经是千元级一块的了。

寄了一泡给高老师,后来与高老师聊了很多。能判断这个茶怎么发的,大概用的区域的料,但是复制的难度不算小:现在的茶质没有原来普通料那么好了,得用古树;然后发酵了,还得放才可能。

这款茶与朋友寄给我的致正001有相似之处。

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