欣赏好茶也有门槛

与同行的朋友聊到,一款品质上乘的茶,为什么大家喝了以后反馈会如此不佳?

一款茶,如果风格特征明显,又无任何缺点,口感协调性好。相信绝大部分茶友都能喝出这款茶的好。

又举例,一款茶品质上乘,但是年份久远,其内在品质被时间掩盖住,这款茶的美妙可能只是在一些专业茶商眼中。专业的茶商除了是商人,不乏许多品鉴高手。高水准的品鉴力,又见多识广,能一下子抓住要害。但对于很多茶友,去欣赏它,就需要一些辨识能力,因为它的美没有那么清晰。

清晰度不高的茶,难免口感有一些仓味、杂味。但是其好茶的优异内质也在其中,品鉴的时候,要分辨这种情况。能准确的区分出好坏,品鉴才是客观而有效的。

能接受其缺陷便能享用。

还有一种情况,有的茶品质优异清晰,但是其特征、优点过于内敛,不是那么明显。这样的茶就像宋代的瓷器,简单耐看。但初入的朋友不一定会喜欢。而高级的茶往往如此。

这是一个门槛,如果遇到这种情况,只能慢慢的喝慢慢跨过了…

未经允许不得转载:饮茶乎 » 欣赏好茶也有门槛

赞 (0)