普洱茶的仓储

今晚再聊聊普洱茶的仓储。

谈到普洱茶仓储,按地域分绕不开传统港仓、大马仓、广东仓等等。按湿度分,可以分为干仓、湿仓等等。

那么多种类的仓,有茶友说纯干仓的最好,湿仓的不行。有茶友又持相反的观点。什么才是好的仓呢?这个问题不在于干、湿,关键点也不在地域。我认为没有好的和坏的仓,只有不同仓储下好喝的和不好喝的茶。

比如我的大马仓系列熟茶,基本上都比较好喝。大马仓有没有生茶呢?当然有,只是我手上的太难喝,所以我不拿出来卖而已….

再比如广东仓,湿度大转化快,也容易发霉。如果控制的好,可以在不发霉的情况下保证最大程度的转化。如果遇到发霉的,我也不喜欢呀。

昆明仓、北方仓虽然干,但是茶叶变化太慢,虽然香气留存的更好,但是茶叶的风味比较差。喜不喜欢见仁见智了。而熟茶存北方仓,喝起来感觉会更舒服。

传统的香港仓,虽然仓味比较重,但是其风味独特,极具特色。现在市面上很少港仓的茶了,以后也越来越少。这种风味,以后还会经常喝到吗?

我个人偏爱纯干仓熟茶、港仓熟茶、大马仓熟茶、广东仓生茶。

现在很多茶友对仓储的重视、了解度不够,相信未来,大家买茶,会根据不同仓储的品饮感受的不同,细细挑选。

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