匀杯

用来分茶汤的器,我们称作公道杯、匀杯、公杯。

匀杯,主要作用在于均匀的分茶汤。

几人围坐的茶席,如果直接把壶中的茶汤倒入几个人的品茗杯中,难免导致几个杯中的茶汤浓度、多少都不一样,甚至会把茶汤洒的到处都是。

有了匀杯就不同了,先把茶汤倒入匀杯中。再由匀杯把茶汤分入不同的品茗杯中。这样浓度就一致了,每个杯中的茶汤量也能控制,茶汤也不会洒的到处都是。

匀杯一般有三种材质,玻璃、瓷、陶。

玻璃,优势在于能最客观清晰的观汤色。质量上乘、制作精良的玻璃,手感、挂杯香都是一流。透明的材质又是茶席百搭款,深受广大茶友喜爱,价格十几到上千不等。

瓷,白瓷也能观汤色,但是不如玻璃器皿清透。一般的瓷质匀杯挂杯香都比较好。釉水好的瓷器对茶汤的口感有提升的作用。因为制作工艺的因素,整体价格比玻璃器皿贵。

陶,变化丰富的一种材质。观汤色的客观性肯定不如玻璃和瓷器。但是陶的颜色和茶汤的颜色搭配的好的话,看起来还是很漂亮。和瓷器相同的点在于,烧的好的陶对茶汤口感有优化作用,当然价格也不便宜。

三种材质有不同的适用范围,如果只是考虑实用,买便宜的玻璃材质匀杯,一定没错。

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