冲泡器

用来泡茶的器物,我们都可以称之冲泡器。

你用玻璃杯泡茶,玻璃杯就是冲泡器。用碗泡茶,碗就是冲泡器。一般情况下,主流用的冲泡器就两种:壶和盖碗。

紫砂壶保温效果好

壶主要是紫砂壶。紫砂,透气、密度小、容易吸味,时下业内认为一把紫砂壶最好只泡一种茶。紫砂壶泡茶,口感会有一定改善。根据泥料、型、烧至方式的不同,改善的结果会有差别。可能更香,可能口感更协调。也有可能变得更难喝。

盖碗泡茶更客观

盖碗,主要材质是瓷。瓷器的特点,密度高、不吸味,盖碗的设计不会焖茶。盖碗泡茶口感和香气会更加客观清晰。故一般拿来试茶。

同一款茶,用不同的冲泡器表现,口感结果大有不同。泡茶的人根据自己对茶叶的理解,选择合适的冲泡器,会让茶汤表现有更满意的结果,反之亦然。

因此,在泡茶之前,选择适宜的冲泡器是泡好一壶茶的必修课。

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