什么水泡普洱茶好喝

熟悉我的茶友都知道,我泡茶用水只用冰川时代。

水在茶汤中占的比重非常大。一款茶的口感会因为用水不同,而展现出完全不同的风格。

当我们理解了不同茶的主要表达方向,如香气、风味等等之后。在水的使用上,便不能没有选择。

在泡老普洱茶特别是老生茶的时候,我会选择蓝剑冰川时代,这款水可以很好的表现出普洱茶的特点——滋味和风味。缺点是滋味太重有咸味。

除了冰川时代,我也喝到过广东的一种水——龙川霍山矿泉。这款水的滋味比冰川时代还要重。广东有茶友拿来当作「味精」使用,用这款水来拼配其它水调味。泡出来的老生茶茶汤和冰川时代泡出来的茶汤风格十分接近。缺点是,这款水如果不拼配直接喝,就像加了盐的白水。

武夷山矿泉水

今天晚上还喝到过一款水,武夷山矿泉水,水源地是福建光泽坪山。这款水泡普洱茶,表现出的茶汤风格和上述两款水接近。但是没有咸味,汤感也更细腻。

除了贵,可以说是很好的选择了。

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