怎么泡茶才算合格?

泡茶,就是把自己对茶的理解表达出来。你喝到的、捕捉到的是什么风味。你就把这样的风味泡出来。

2017布朗山古树熟茶

一款茶,有其独特的特点。新茶有原料产区特征,老茶有发酵的风味。然而,没有泡出来这些优点,那么优点也就等于没有。

对茶来说,这是不公平的。

2017布朗山古树熟茶 茶汤

怎么才算合格?

我认为,要把特点通过茶汤表达出来。你不能说易武的瓜果香怎么怎么好,泡的时候却没有这样的香气。这是不合格的。

闪光灯下的 2003景迈生饼

要想精确的表达出茶的特点,就需要好好的了解这款茶。

从理解到表达,整个过程就像是交谈和对话。泡茶到了这一步就算合格了。

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