为什么优质的熟普很难找?

很多茶友喝不惯熟普,觉得熟普不干净?有堆味?喝熟普的人群,相对生普来说是比较少。

一般来说,除了特别钟爱熟普的茶客,就是想靠喝熟普减肥的朋友了。

先不管熟普的功效如何,市场上,熟普的品质良莠不齐,有的有海腥味,还有其他等等杂味,所以一个熟普做的干净就已经算是不错了。

为什么品质好的熟普更难找?我个人认为主要原因有两点:工艺和成本。

工艺:发酵的不可控

还是要谈到生普和熟普不同的制作工艺。生普的制作工艺相对简单,只要能找到好的原料就可以做。但是熟普不行,熟普是在生普的基础上人工发酵的。人工发酵还有很多不确定性。比如说,同样的毛茶,拿来发酵,这一批口感可能会好一点,下一批可能就会差一点。这个是不可控的。

成本

生普的工艺简单,有鲜叶就可以做。但是熟普不行,要人工发酵(渥堆发酵)。一般是十公吨毛茶起堆,关键是发酵不可控,如果这批次的茶没有发酵好,就都废了,只能低价处理。风险很大。原料便宜还好一些,但是原料一旦贵了,这个损失相当大。

品质好的熟普是什么样子的?最简便的就是看熟普的汤色。

好的熟普汤色应该是清透发亮的

为什么优质的熟普很难找?插图

为什么优质的熟普很难找?插图1

为什么优质的熟普很难找?插图2

口感上应该尽量的没有杂味,没有令人不愉悦的味道,喝下去喉咙也很舒服。

劣质熟普汤色昏暗浑浊,喝了喉咙会很不舒服。

如果喝到自己喜欢的且品质不错的熟普,就珍惜吧~

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