“六要素”品鉴『班章熟砖』的香甜润醇厚

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在过去十多年间普洱茶以五因子、八因子为主的评价体系。甚至绿茶、红茶、乌龙也以此为主要评价方式。

但五因子、八因子几乎以杯泡法为主要的冲泡方式,是一个找缺点的过程。其局限性在乌龙茶上面就明显的体现出来,而普洱茶尤其是熟茶评价体系也和乌龙茶近乎相似,比如一分钟,一分半,两分钟冲泡斗茶方法,在名间非常盛行,直到今天大家都还在运用。然而这套体系运用得多的恰恰是从业者,生产厂家,而不是真正的评审者或消费者。

那么就说明了五因子、八因子不能完全代表普洱茶评价标准,而且经过多年的验证,用来评价普洱茶是存在缺陷的,甚至不能代表为来茶叶品质的评价标准。

因为熟茶制作是非常复杂的工艺,制作出来的茶也口感多样,用同样而且存在有缺陷的评价体系去评价熟茶是很有问题的,是很没有标准的,这也就导致在熟茶领域的“乱”,没有标准的现象。为了适应产品和茶友的需求,因时因运诞生了一套新的评价体系。

“六要素”评价法:加工工艺、储存、外观、汤色、香气、口感滋味对2020『班章熟砖』都做出客观评价。

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『班章熟砖』工艺:勐海传统熟茶发酵

熟茶从七十年代发展到如今,可以说经历了一个非常复杂而艰难的过程,同时也取得了很多惊人的成就。班章熟砖采用最传统的发酵工艺而成,冲泡后能明显喝出典型的“勐海味”

『班章熟砖』储存:勐海发酵,昆明仓储

“六年醇”的班章熟茶,从发酵压制出来就一直存放于昆明,可以说是昆明仓的典型代表。从厂到仓库,茶叶一直存放在昆明有两个及重要的特点:一是安全,二是靠谱

『班章熟砖』外观:方形气魄

(砖体实际:厚:2.8cm;长:13.5cm;宽:8.8cm)与最近两三年压制的250克砖体相比,有着相似之处,也有着不同地方。比如规格都是250克/砖,但是砖体较现在的,略厚,略短。整体看上去比较厚重,饱满,不像现在一些砖压出来,看着扁扁的,非常瘦,然而班章熟砖则是方形气魄,很有观感。

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『班章熟砖』汤色:红浓透亮

评价一款茶好不好是看综合因素的,但茶汤这一条件是绝对少不了的,尤其是熟茶。好的熟茶冲泡出来汤色给人非常舒服(新、陈),2020『班章熟砖』由于原料上乘,发酵适度,仓储优良,冲泡后汤色红浓透亮,不像有些汤色呈酱油色,根本无法直视,可是它不存在。这也是它的优势所在。

『班章熟砖』香气:陈香显著,纯净

上面说到,这款熟砖,六年醇、昆明仓。昆明仓其他仓储有着本质性的区别,它是慢养型的,以香气取胜。所以班章熟砖香气的主要特点就是陈香显著,纯净

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『班章熟砖』口感滋味:醇厚、甜、润

作为国茶网运营中心首款班章熟茶,在口感滋味也是非常突出的。入口顺滑,甜润,滋味醇厚,汤感厚重,气韵足,喉韵甘甜。适宜新老茶客现品饮,亦适宜老茶客珍藏一款高标准、标杆性熟茶!

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