下关千家寨老树普洱生茶品鉴

今天我们来品鉴我非常喜欢的2016年下关千家寨老树圆茶,说到千家寨,那就一定要提目前世界上最古老的“茶树王”,距今已有2700年历史,这棵茶树王就位于千家寨。在公元前七世纪,春秋五霸在中原叱诧风云时,这株茶树就已经破土而出,在原始大森林中生长。千家寨茶山位于云南西南部的哀牢山,海拔2147米,隶属于普洱市镇沅县九甲乡和平村。

下关千家寨老树普洱生茶品鉴插图

下关茶厂于2016年生产的千家寨老树圆茶,原料选自哀牢山千家寨古茶山核心区的万亩野生古茶树。外包装为独立盒装,设计新颖,方便存储。看干茶,条索肥硕,茶毫满披,清香四溢。

下关千家寨老树普洱生茶品鉴插图1

下面我们开汤品饮。现在秋冬季节来临,温杯烫盏这个环节一定要有,提升壶盏的温度,利于唤醒茶叶。投茶量为7克,先来润茶,此时已闻到浓浓的杯香。第一泡由于茶没有散开,可适当延长冲泡时间,15秒出汤,汤色金黄透亮,汤感清苦,苦后回甘,杯香浓郁。从第二泡开始泡10秒出汤,二至五泡茶汤清亮,滋味清苦,茶气足,体感明显。从第六泡开始,苦味减弱,甜味显现。第八泡之后开始延长冲泡时间,以激发出茶叶中的内含物,茶汤色依然不倒,金黄透亮。今天共泡了十泡展示。观叶底,是典型的老树茶的叶底,肥硕粗壮,用料整齐。

下关千家寨老树普洱生茶品鉴插图2

下关千家寨老树普洱生茶品鉴插图3

下面总结一下这款茶:

1、前五泡茶汤有清苦的味道,茶汤很纯。回甘生津迅猛,杯底香浓郁,有花蜜香。

2、第六泡开始苦味减弱,甜中带味苦。

3、整体品饮,无涩味,茶气足。

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