下关沱茶祥瑞玄武易武古树熟茶品鉴

玄武,是中国古代神话中的天之四灵(青龙、白虎、朱雀、玄武)之一,镇北方,主风雨。下关沱茶厂继2017年朱雀古树熟茶之后,又生产了祥瑞玄武古树熟茶。选自易武茶区早春古树芽茶,经下关沱茶熟茶发酵技艺精制而成。

下关沱茶祥瑞玄武易武古树熟茶品鉴插图

玄武古树熟茶的包装是这款茶的特色之一,用传统四层竹笋叶紧实包装,竹篾捆绑,非常精细认真。打开绵纸,饼形圆整,金毫显露,条索紧结。

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我们用两种方法冲泡,称5.5克功夫泡法,另一种是用煮茶的方法,投茶量4克。煮茶时要注意,开始开大火,沸腾后转为小火,煮茶15分钟以上。在煮茶的同时来泡茶,先要温杯烫盏,尤其现在气温转凉后这一步不可缺少,主要来唤醒茶叶,提高温度。闻杯香,已有一些枣香味。第一泡,由于茶还没有完全舒展,需要延长一点时间出汤,茶味甜香。第二泡以后,茶的醇厚度逐渐明显,汤色红浓明亮,倒入杯中,茶汤上有明显光晕出现。

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玄武古树熟茶耐泡度很好,我们一共泡了14泡。观叶底,呈红褐色,茶梗富有弹性。

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再来品尝经过熬煮的玄武古树熟茶,有极其浓郁的枣香味,茶汤滑爽,有米汤香,醇厚度更加突出,有粘稠感。

总结下关玄武古树熟茶,有四大特点:1、包装结实,令人感动。2、茶汤醇厚度极好,滋味甘醇。3、茶汤枣香浓郁,耐泡度好。4、采用煮茶的方式更能突显此茶的各方面优点。在品鉴后,我们认为此款茶是下关沱茶厂高端熟茶,适合喜欢味浓汤感醇厚的茶友品饮。

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