收藏级的王子和山曼松古树

收藏级的王子和山曼松古树插图

畅云先生多次邀约,请我品鉴她茶室的王子和山的曼松古树茶,由于我每天日程排满,杂乱的红尘琐事缠身,一直没能够空出时间赴约。这次路过畅云先生茶室门口,于是择日不如撞日,进去品鉴。

看了干茶以及盖碗跟茶杯以后,我对畅云先生说这款茶能泡15泡。

即将品鉴的这款王子和山.收藏级曼松古树茶,大家猜猜多少钱一公斤?

稍后揭晓谜底。

开始品鉴:

用料,干茶8克,前面8泡每泡冲浸时间10-15″出汤

收藏级的王子和山曼松古树插图1

第一泡,洗茶

第二泡,茶水缘,唤醒沉睡的干茶,茶汤嫩黄,入口几乎没有涩味,但是特有的苦味跟熟悉的临沧勐宋地区的大树茶苦味相似。

第三泡,汤色加深,晶莹透亮的浅黄,茶汤感觉浑厚,舌根感觉是吃完冰糖后的甜(冰糖韵),杯底留香甜味非常浓郁。

第四泡,真没有感觉到涩味,我以为是泡不够。

第五泡,茶汤柔,稠的感觉。

第六泡,茶汤依然金黄透亮,独特的冰糖甜依旧,转化很快。不过苦味变弱了很多。开始平稳了。

第七泡,汤色开始变浅,茶性开始处于抛物线下滑平稳状态

喝了一杯凉的白水,惊艳的甜味,白水竟然那么甜,真的喝出高潮了……

第八泡,20″出汤,温度90°以上,茶滋味平和,杯底蜜香已经淡化,用心才能觉察

第九泡,20″出汤,汤色在杯子中嫩黄泛浅绿,细细的甜味

第十泡,30″出汤,滋味弱了很多,但是茶气出来了,口感轻甜。

第十一泡,60″出汤,抛物线下降趋势,茶淡了。

第十五泡,5分钟,把茶的滋味闷泡出来了,微苦,化甘。

十六泡,闷了10分钟,汤色还原金黄色透亮晶莹,不过茶的滋味很薄很薄了,不过汤还是甘甜的。

收藏级的王子和山曼松古树插图2

上图:从右到左边是第二泡开始每一泡的颜色,可能图片看着差别不是很大。

收藏级的王子和山曼松古树插图3

上图:为冲泡15泡以后的叶底

总结:

曼松茶属于普洱茶大叶种的中小叶型,曼松古树王子山的古树茶柔嫩显毫,条索短小,芽叶匀齐,质厚绵润,清冽甘甜,花果蜜香,细腻柔滑,茶气十足,回甘持久,尾水一直有冰糖韵,体感渐暖。而曼松古树背阴山的古树茶更显苦一些,茶气霸道。这次品鉴的这款茶还有一个特点,没有明显的涩味,古树新茶没有涩味我还是第一次遇见,是一个惊喜。

收藏级的王子和山曼松古树插图4

2017年12月3日,一款圆筒曼松古树普洱茶拍卖出了450万元,这样的传奇怎么来的?

我想第一是生长的环境,第二是真品稀少,第三是皇家贡茶的黄马褂加持。

古六大茶山中倚邦茶区内以曼松茶味最佳,有吃曼松看倚邦之说。陆羽《茶经》云:“上者,生烂石”。曼松茶山的土质好,呈独特的高含锌量的紫红土,遇水成泥,干后成石。原始的生态和独特的土质铸就曼松的高贵清雅。所以出生地决定了这茶的身份不俗。

收藏级的王子和山曼松古树插图5

曼松古树茶分布于西双版纳傣族自治州勐腊县象明彝族乡倚邦茶山内的王子山和背阴山以及易武镇的曼腊村委会勐倮村民小组。曼松新寨就是曼松村,只有45户人家,村民200多人,茶树主要集中在王子山一带,据说2018年古树产量大约在100公斤左右,所以物以稀为贵,上次在北京保利拍卖几十万一斤也不为怪。据说2019年多位藏家以超低价格173333元/公斤,收藏了这款王子和山.收藏级的曼松古树茶。

据网上公开资料介绍,明成化年间,地方官员发现曼松茶色香味俱全,且冲泡后”站立不倒”,于是进贡给明宪宗朱见深,赋其”大明江山屹立不倒”之誉。宪宗皇帝品尝后赞不绝口,曼松茶就这样成为皇家贡茶,其后一直延续到清朝,又加之产量“年解贡茶100担”而得名。所以皇家贡茶的“黄马褂”加持,也给了这款茶更加不俗的身份。

收藏级的王子和山曼松古树插图6

我是旅行界的好茶者,因为旅行的关系,得以有机会探访一些茶源地,也略微学习了如何品茶。我以为对一款茶评判“好与否”的标准其实很简单:就是你喝着很舒服。无论旁人如何吹嘘,只要你喝着感觉舒畅茶对于你来说就是好茶。

后记:图为手机拍摄的原图,后期更改了图片大小,色彩没有处理过。所以虽然有偏差,但是看到的是相对真实的本色。

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