武夷山-岩茶-水仙

去了灿阳家蹭个茶。

那当然是中国功夫最深的茶，岩茶。

老朋友真客气，直接拿了一盒飞xx贵的茶。look

跟我烫杯醒乌龙的方法一样，这么好的一包茶，自然是要醒的。

干茶的花果香被烫过的盖碗激发出来。

同样的，这一闻就知道，茶很棒。

和朋友聊了一下，岩茶的故事。

首先，坑涧里的茶，是肯定很棒的，但文首已说了，这个茶，也需要制茶师傅的手艺。

小罐茶打过一段广告，是真实的，光焙火这一道工序，就要熬夜去做。焙火的时候，如果温度和时间拿捏得不好，再好的茶也会报废。

看这些茶汤，比饮料有趣多了吧。

岩茶个人觉得仅适合堂食。外出的话用茶杯泡就有点浪费了。因为泡这个茶也很讲究的。

首先是一定要用开水，出汤时机，和对这个茶的耐泡度把握，也很重要。

泡了15+碗后，朋友说换一个喝喝。

我拒绝了，

因为这个茶明显还能坐杯(泡久点)。

尾水(最后几泡)是我喜欢的很柔和的，粽叶的香味。

最后，时间不早了，回家陪陪娃。落笔。

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