武夷山-岩茶-水仙

去了灿阳家蹭个茶。

那当然是中国功夫最深的茶,岩茶。

老朋友真客气,直接拿了一盒飞xx贵的茶。look

跟我烫杯醒乌龙的方法一样,这么好的一包茶,自然是要醒的。

干茶的花果香被烫过的盖碗激发出来。

同样的,这一闻就知道,茶很棒。

和朋友聊了一下,岩茶的故事。

首先,坑涧里的茶,是肯定很棒的,但文首已说了,这个茶,也需要制茶师傅的手艺。

小罐茶打过一段广告,是真实的,光焙火这一道工序,就要熬夜去做。焙火的时候,如果温度和时间拿捏得不好,再好的茶也会报废。

看这些茶汤,比饮料有趣多了吧。

岩茶个人觉得仅适合堂食。外出的话用茶杯泡就有点浪费了。因为泡这个茶也很讲究的。

首先是一定要用开水,出汤时机,和对这个茶的耐泡度把握,也很重要。

泡了15+碗后,朋友说换一个喝喝。

我拒绝了,

因为这个茶明显还能坐杯(泡久点)。

尾水(最后几泡)是我喜欢的很柔和的,粽叶的香味。

最后,时间不早了,回家陪陪娃。落笔。

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