2017年无量山熟茶饼-【滇黄】

武侠与茶叶:无量山

在金庸先生笔下的武侠世界,大家一想到“无量山”,都会想到“天龙八部”、“段誉”、“神仙姐姐”、“凌波微步”。一片充满神奇色彩的土地。它不仅拥有深不褪色的历史,还有那“藏”在深山丛林之中在默默诠释一杯清茶真谛的无量山茶。

2017年无量山熟茶饼-【滇黄】插图

无量山

无量山普洱茶主要产自云南普洱地区的景东县辖区内,行政区划上,地跨云南省大理白族自治州的南涧县和普洱地区的景东县。以川河为界,西面属无量山系,东面属哀牢山系。

无量山古树茶特点:无量山茶香气纯正,为高蜜香,其中的野生古树被誉为云南三大高香之一(镇沅野生古树、那卡、景迈),苦涩皆有,但是较为协调,回甘、生津都不错。金黄色茶汤养身,兰香味儿蜜香韵味养眼养心。

2017年无量山熟茶饼-【滇黄】插图1

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每年11月至12月,是游玩大理无量山的最佳时间,“那里的无量山樱花节”,花期大概25天左右。是茶园还是无量仙境。

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本次品鉴主题茶品,为2017年无量山熟茶饼–【滇黄】

系老仓熟茶当中相当特殊的一款茶,选用无量山产区的古树鲜叶原料渥堆发酵而成,于茶气、口感方面的表现皆较一般的熟茶更为强烈。

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第一杯入口,就能感受到滇黄熟茶的醇厚香浓,而后口感柔和甘甜,鼻腔随着热气涌出的甜香很是特别,和老仓很多传统枣香、药香熟普不同,香气偏淡淡的奶香,又似玉米水的甜香,似乎又是甘草或是西洋参的味道。轻盈又萦绕久久之感。生津随之而来,潺缓绵长;

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第二泡,醇香融合着厚实的茶汤,滋味更饱满,无挂口,甘润生津亦远胜第一泡,呼吸间已能感受口腔弥漫开来的清凉之意。

第三泡的汤感渐趋柔滑顺畅,甜度略增,到得四-六泡,已是甘甜润泽,稠得就像牛奶一般,喝起来非常舒服,妥妥的滑入胸腹,甚是温暖,胃都被安抚了。

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第七泡-九泡开始,仍旧高温沸水冲泡,茶汤析出变慢,每一泡在上一泡基础上延长15秒左右,厚度相对减少,甜度可,有前期厚滑的包裹感的基础下,整个口腔都是润润的,喉头不经意间的往下吞咽口水,一丝丝甜意涌上心头。

茶姐闷泡到11泡,茶汤出汤相对慢了很多,对于我这样喜欢喝厚度高的人来说,到这一泡就差不多了,如果茶友感兴趣,也可以先泡后煮,发挥其最大的作用。

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不同产区,会凸显出不同的优势。有的产区的生茶不怎么精彩,发酵成熟茶反而会优秀。

2017无量山【滇黄】,薄一些,更能表现出熟茶的香。厚一些,口感会更醇。没有华丽的外表,却有实实在在好的内质!

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