2020年光午(弯弓-瑶族丁家寨)

光午,2020的一个“新品”,亦是大家熟悉的弯弓,从2020年春开始将不再以这个茶的产地名来作为商品名,取而代之的是根据其生态环境、茶汤口感,以及对其的整体评价出发,给他取的一个新名字。

选料的茶地光照充足,烈日当空时,漫步在茶园里会觉得有点热,制成的茶品也是滋味偏浓烈饱满,汤感很有厚重感、有冲击力,几乎不像是常规易武茶该有的感觉,多了一点猛烈的感觉。

2020年光午(弯弓-瑶族丁家寨)插图

2020年光午(弯弓-瑶族丁家寨)插图1

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2020年春茶开始前,最受关注的就是“国有林”的茶树,2019年11月的《经济半小时》曝光的乱砍乱伐涉及到的区域还是比较广的,易武属于被重点关注的对象。

到了3月底,如预期一样,外来人口是进不去茶地的,这对于保护茶山的生态环境而言是个好事,茶山照片均来自于往年。同时,在易武街上、各村寨、各初制所,都把跟“国有林”相关的茶地名字抹掉了。还好春茶开始前就和设计公司聊好了重新取名。

2020年3月-4月,往年春茶的核心时间,今年干旱,基本上看不到什么茶。我们选做的茶地在这个核心时间全部匀堆也就43公斤茶,在5月份即售罄,压饼后的成品在6月前早已寄到客户手里了。

目前昆明店仅剩8饼200g,长沙店还有少量357g可售。

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开汤时间:2021年1月14日

投茶量:9g

茶水比:1:13

干茶乌黑油润,热闻花香浓郁、略带蜜香。洗茶水细腻油润,汤含花香,香非常润。

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第一泡,15s。茶汤黄亮油润,入口花香有冲击,汤质饱满、润滑,随茶汤下咽,呼吸间都是花香。

第二泡,15s。盖香一打开,花香浓郁扑鼻,入口茶汤有胶质的裹感,茶汤油润,把整个花香裹在了汤里。

第三泡,15s。茶汤入口就有团感,绵绸的一团,在口腔中滑动茶汤,香气慢慢散开,呼吸间都是花香;现在开始微微有一丝涩。

第四泡,20s。茶汤入口如油脂一般滑,涩略有在舌面显(轻),香气转为花香带一丝森林气息的甜香。

第五泡,25s。茶汤入口团感明显,从舌面滑过留下一丝涩感,呼吸间还是花香明显。

第六泡,30s。茶汤入口较稠滑,汤含满满的植物的甜香,带花香。

第七泡,40s。茶汤入口稠滑略显甜感,微微还有一点花香。

第八泡,50s。茶汤入口甜滑,略有稠感。呼吸间自然的甜香为主,略有一丝丝花香。

第九泡,1m。茶汤入口稠甜香滑,微微有一丝涩出现。

第十泡,2m。入口甜感饱满,呼吸间甜香。

第十一泡,3m。甜感有厚感。

第十二泡,4m。入口稠甜。

第十三泡,5m。入口香甜,汤滑,呼吸间回过来的自然气息很舒服。

第十四泡,5m。入口稠甜饱满,还能泡,无一丝水汽。

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混合茶汤:茶汤金黄油润,汤里毫毛密布,看着茶汤就有明显的黏稠感。闻茶汤香气沉稳(很甜的一种香,显得厚实),入口胶质感佳,有团滑感,茶汤下咽顺滑,回过来呼吸间都是花香伴随甜香,整个口腔都是香气充盈,舌面微微有一丝涩感。

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叶底偏墨绿油润,叶质较肥厚,闻着甜香,无一丝水汽。

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综合评价:这是一款汤感厚实、香气浓郁、汤质饱满、有冲击力的弯弓茶,属风格独特的茶品;仅有这一款还不能充分体会普洱茶小环境之美妙,建议搭配子歸一起进行对比品饮感受。

非核心销售茶品介绍

因光午这是第一年做,需要有这个包装的茶品留下来,就用后面5月的茶又压制了一些(未贴背贴),价格当然与前面的茶差距比较大,毕竟采摘时间、口感都不是一个水平的了。

这茶不分开压制,混在一起压一部分也能蒙混过关,同时利润也很可观,但是这种事我真做不出来,收了客户优质春茶的款就得给相匹配的茶;后面压的茶不交代出来,时间长了,万一有不熟悉的茶友喝到了这款后面压制的茶,觉得品质没那么好,会误导茶友,造成弯弓茶(光午)不行的评价。

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整体评价:茶汤油润度较之前的头春有明显下降,汤感差了一截。在耐泡度、饱满度、厚度、香气上较之头春都有明显下降,还望茶友知悉。

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还有那么多五月的茶留下来了,秋茶也留在仓库,这些茶将来会做出很有意思的茶,值得收藏的茶,静待……

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