六大古茶山-蛮砖古树口感、汤色、香气

六大古茶山-蛮砖古树口感、汤色、香气插图

蛮砖山在云南省西双版纳州勐腊县的倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之间;位于象明乡南部,易武西面,是古六大茶山之一。传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下铁砖而得名,因此蛮专也写作“蛮砖”。蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。蛮砖茶历史悠久,清朝阮福《普洱茶记》中记载:“普洱茶名遍。味最酽,京师尤重之。福来滇,稽之《云南通志》,亦未得其详,但云产攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒六茶山,而倚邦、蛮砖者味最胜。”

蛮砖茶区是六大茶山中老茶树保存较好的茶区之一。在曼林古茶园中还保留着基部干径105厘米,高3.9米的古茶树。

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这是一款2016年早春釆制的五、六百年以上的蛮砖古树春茶。

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成茶,一芽两叶,芽叶连枝,自然伸展。叶色泽苍绿夹铁锈,芽头金黄含红,绒毫披掛。成品茶饼357克,全手工石磨制作,经典秋鱼边。饼面苍褐黄嫩,多芽少叶,金毫覆面。

干嗅,山珍松菌果蜜清甜,印堂气盈,顶上轻爽。

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摇香,竹香楚楚,松韵悠悠,如入竹乡,如进松林。令人肤润肠柔,气闲心清;兰幽梅蕊,口潜涎水。杯底松针果味,兰隐蜜埋,清凉醒目。

第一泡,汤色明黄清澈透亮,有毫中悬。茶汤柔绵软细,质圆滑沉;无觉落腹,立时内热外涌,肤如芒蜇。稍事齿冻鼻凉,舌暖腔酥,喉幽腹香,气饱胃满。

第二泡,兰竹馨雅,隽永绵长。入口细腻委婉,润滑流畅。辛入肌肤,腭酥舌麻,香透齿骨,穿喉留芳。鼻喷蕊芬,腹动气扬。充盈全身,通达四肢

第三泡,兰梅幽幽,松竹遥遥,细润纯醇,饱满厚重,舌面微苦,口腔清凉,涩似固齿,喉底回甘,气息深沉,持久长留。

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第四泡,汤色略深,更显金黄,油润如珀。汤入口中细柔温雅,兰蕊梅心,舌骨生香,竹松清凉,冰腭冻齿。不知不觉,丹田气暖;胃气上溢,背热汗涌。

第五泡,还是竹松兰韵。入口清甜甘凉,不感气行,只觉鼻腔刺痒,百汇酥麻。

第六泡,轻柔细密,稠绵饱满的茶汤,香高兰显。淡淡清甜的西瓜汤汁,总觉的那么悠缓闲静,不浓不酽,却在口中喉下久住不去,在体内慢慢游戈,渐觉腹饥肚饿。

第七泡,汤色晶滢剔透,亮如黄金琥珀;汤汁清雅雍润,尤如松涛竹露;茶汤经过,气行鼻通,口净喉洁,只有一缕幽兰梅蕊隐隐留下。

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第八泡,稍浸,汤色又重,金黄明润。汤中松竹悠悠,梅兰醇醇,齿风腔凉,喉木有酥,香韵深留。

第九泡,细柔清秀的茶汤,使人心静情闲,乐得享受。

第十泡,含着青松玉竹幽兰鲜梅之气的西瓜汤汁,甘甜清凉令人神往。

十一泡,青竹淡淡,兰蕊缈渺,汤似淡,味不绝。

十二泡,汤色明黄纯润,始终的西瓜清甜,齿冻腔凉,喉舌留芳。

十三泡,茶汤稍浸,色又深些,味也浓些。松竹兰蕊甘甜细密始终如此。

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十四泡,蛮砖茶澹雅不争,却入髓夺魂,喝者深刻,心恬神悦。

十五泡,又浸,茶汤金黄油润透亮。甘甜如蔗,蕊润如蜜,凉若西瓜,气爽身怡,筋松骨轻。

十七泡,始终不变的汤色,永远清凉的西瓜汁液,细润宜人。

十九泡,甘甜又转,似冰糖甜润。

二十一泡,奇哉,茶汤越泡越甜,如冰糖浸水,清心冰润。

久泡如是。喉留甘芳,经日不休。

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叶底肥硕,枝叶相连,色泽苍绿含红油润,叶径清晰色淡,梗有木心,芽叶嚼食少渣有劲。

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蛮砖古茶名蛮实雅,君子美德足俱。体现了:梅之高洁,兰之清幽,竹之澹泊,松之坚挺;像是一幅中国水墨画,隽永雅致,寓意高远,品鉴不能忘怀。

这就是:

蛮砖古茶五百载,

松竹梅兰四德全;

气圆神潜澹雅秀,

诸葛埋铁益寿延。

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