六大古茶山-莽枝古树口感、汤色及茶香

六大古茶山-莽枝古树口感、汤色及茶香插图

清道光《普洱府志》卷十二记:“旧传武侯遍历六茶山,留铜锣于攸乐、置鋩于莽枝、埋铁砖于蛮砖、遗梆子倚邦、埋马镫于革登、置撒袋于慢撒。因此名其山,又莽枝有茶王树,较五山茶树独大,相传为武侯遗种,今夷民犹祀之。"

莽枝古茶山,位于云南省西双版纳州勐腊县,是江内六大茶山之一。一千多年前已有少数民族在莽枝山居住种茶,元代时期已有成片茶园。明朝末年有内地商人进入莽枝山贩茶。清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。

莽枝古茶山的茶叶属乔木中小叶种。

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这是一款2016年早春采制的莽枝中小叶种,三百年以上树龄的古树春芽。

六大古茶山-莽枝古树口感、汤色及茶香插图2成品干茶,一芽二叶, 芽叶连枝,条索细紧,自然伸展。色泽叶片玄黑含褐,芽头黄褐,金毫微密覆面。

茶饼357克,全手工石磨制作,标准秋鱼边。

干闻,松气微隐,芝兰幽闭,果蜜醇厚,烟气轻渺,花木森森,毫绒密密。

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摇香,松脂兰蕊,荷香悠然;熟果甘甜,馥郁浓密;气入肺腹,齿惊腭凉。

第一泡,汤色橙黄清亮透彻,星毫点点悬立汤中。入口松烟渺杳,脂香细腻,水粘柔滑,甘辛微苦,腭凉齿疼,舌暖喉温,腹底香升。

第二泡,松针辛凉,杏鲜颊酸,齿酥鼻凉,喉苦一点,腔爽一片,桂暖丹田,腹动气上。杯底清凉粉腻胭脂深重。

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第三泡,还是橙黄明瑞含金,汤中毫游。气味辛甜,樟松药韵,温凉同时,舌底微苦,喉腔甘辛,气韵悠悠,缓缓落腹,慢慢生化,升上百汇。

第四泡,汤色金黄透艳,诱人尝之。入口鲜杏津流,樟辛松发;脂腻舌面,细涩软滑;无孔不入,收敛绵密;齿净腔洁,太阳气出。

第五泡,气柔无觉,穿孔透穴,头汗慢慢外涌,内热缓缓外溢;口中只觉柔辛软甘,细苦滑涩,腻密鲜爽,嗝气连绵。

第六泡,汤汁醇厚,古朴苍劲;舌面甘苦,腭上辛凉;齿酸喉润,腔涩口洁;气游百骸,连绵不绝。

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第七泡,茶汤更加细密顺滑,杏酸凸显,腭舌收敛,齿木凉固,倾刻生津;熟果甜润,一点喉苦,入咽即化,迅猛回甘;体温手暖,气运周身。

第八泡,汤仍明黄清润晶亮,金圈酌酌,晃晃耀目;酸疏肝经,明目养睛;气在天门,头汗毛张;沉入海底,涌泉气达。

第九泡,茶汤樟松药韵,酸辛苦甘同化为液;舌体酥麻,腭腔净爽,齿隙气凉,喉下甘润。气含不散,随香入身,不知不觉,浸肤进髓。

第十泡,一口入腹,杏干酸甜,松脂甘辛,樟气涌动,老兰微苦,齿冰腔辛。只觉神上云霄,轻松自得。

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十一泡,稍浸,兰苦立显,杏酸齿松;药韵深重,柔滑细顺;喉舌留韵,酸鲜甘凉。

十二泡,一闻只觉甘甜清冽,入口津生汁流,齿酸喉凉,细润软甜,一味如是。

十三泡,汤色依旧金黄清透,汤汁仍粘滑柔顺,还是酸爽辛甘,百汇气凉,腹热头汗。

十五泡,稍浸,汤色不变,入口仍鲜酸满腔,甘甜柔绵;入腹才觉齿辛凈凉,喉清爽洁。胃气频频,清浊排汚。

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十七泡,酸鲜甘辛仍旧劲大,还是齿冻腔凉,喉底爽润。杯底西瓜清甜。

十九泡,此茶鲜酸滋润非它茶能比,稍事后甘,清甜辛凉芳润始终在喉。

二十一泡,茶汤越来越甘甜,鲜酸始在。汤凉,更显冰糖水般的清凉甘润。

久泡如是。莾枝古树,松樟浸肌透骨,白杏鲜酸津涌,冰糖滋润宜人,最是补人肝脾,养人肌肤。

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叶底,叶色苍绿带红,梗中无心,径脉清晰色浅。嚼食,绒毫蛰腔,柔绵有渣。

白杏鲜酸喉中潺,

松樟兰荷随相伴;

莽枝何处觅甘泉,

只在心闲长久间。

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