古丈红梅口感、汤色及香气

古丈红梅口感、汤色及香气插图

《古丈红梅》又名"古丈观音红"。其茶树种都源于湖南武陵山脉中腹古丈县境内中小叶种。

1964年,我国著名的农学家、茶叶专家和社会活动家,现代茶叶事业复兴和发展的奠基人吴觉农撰写文章论证古丈茶溪是茶的原始产地之一。

古丈种茶有近两千年的历史。古丈红茶,自古就有原始自然发酵的传统,现湖南省湘西土家族苗族自治州产的古丈红茶,是以古丈中小叶茶树一芽一叶或一芽二叶为原料,经手工采摘,按照传统工艺加工而成,具有浓郁的花果香、蜜糖香、甜香等独有风味和香型。是中国国家地理标志产品。

古丈红梅口感、汤色及香气插图1

这是一款2019春采制的古丈中叶种茶青,以芽头为主,间少有一芽一叶初发为茶青原料,按红茶工艺制作。

干茶,细嫩紧实,自然弯曲,色泽乌润夹金,毫绒细密,宝光泛金。乍闻蕊清香花粉腻,深嗅蜜韵深香水兰花幽,烘焙荔枝干果甜。

古丈红梅口感、汤色及香气插图2

摇香,只觉花蕊果蜜,甘甜清润。

开汤洗茶,茶水色泽黄金艳丽透澈。

古丈红梅口感、汤色及香气插图3

【第一泡】

汤色黄金泛红,摇杯如油,汤面悬毫。入口油稠粘绵,软柔细腻,过喉无觉,不知何处。热暖内流,凉气外溢。杯底花粉蜜,蔗糖焦;幽兰深,姜花辛;桂气隐,熟果香。

【第二泡】

茶汤金红油艳,色如琥珀,细毫匀稠,浮于汤中。入口腔膛绵密,咽喉柔软。汤凉鲜起,腔冻舌凉,齿酥喉润,鼻醒目松。稍事才觉腹暖心静,热降足心,嗝气上溢。

【第三泡】

汤色不变,汤更绵稠胶着,果肉鲜酸,津涌水流,咽柔喉软,无力回甜,却满腔辛凉,蕊兰幽蜜,神阙香出,回旋滢绕,疏睛开目,百汇气发。

古丈红梅口感、汤色及香气插图4

【第四泡】

蕊润荔甜,姜辛桂凉,腔齿酥凉,喉润如潮。轻气上升,头清目明,浊气下降,盘实足稳。

【第五泡】

暖阳柔绵,细密甘润,温热辛凉的茶汤入得腹中,脊背热涌,额颊汗潮,周身透热。

【第六泡】

汤色淡些,还是金黄泛红,端起茶杯,浓浓的荔枝熟果甜香,直夺鼻穴,引人食欲。入口绵绵密密的茶汤还是那么柔软细,不紧不慢,温馨甘凉。

【第七泡】

绵密柔稠茶汤丝丝花蕊清甜,含鲜酸清凉,还是喉无觉,腔有凉,神目清,宜思量。

古丈红梅口感、汤色及香气插图5

【第八泡】

汤金黄泛红清透,闻汤还是果甜花香浓郁,入口稠棉柔软亦然,荔枝夹着薯香甜蜜腻人。

【第九泡】

薯甜更清冽,绵稠软柔鲜润。满腮津流,以乎津水更水,稍后喉腔一片凉润,神舒身怡。

【第十泡】

稍浸,还是绵柔酸润,终于喉现余苦。稍后即失,只有腔凉。茶有十泡,衣裤湿透。

【十一泡】

浸,汤还是金黄乏红,口绵润,喉鲜苦,过后即凉。腹温身暖,嗝气上涌。

古丈红梅口感、汤色及香气插图6

【十二泡】

浸五分钟,汤色又深,金红透艳,闻汤,薯味有焦。入口稠汤绵水,酸涩少许,苦根过喉,去之无踪,只有甘甜清凉长存。

【十三泡】

滋味已淡,但还能饮,橙黄柔绵,最后蕊凉,喉润齿辛,一成不变。

【十五泡】

茶亦耐泡,汤亦绵密蕊润,终余清凉。但总感茶力未尽,人力未到,缺点什么?永远的辛凉蜜蕊,持久如事。

古丈红梅口感、汤色及香气插图7

茶底,芽嫩如笋,细匀整齐,色泽苍红油润,嚼食绵涩少渣,兰蕊微苦,口净喉爽。

茶叶先天品质优良,绵密柔稠,坊间少有。但制作则需商榷,滋味调理应有很大的提升空间,加油古丈红茶。

此茶可谓:

开口一饮蕊鲜稠,

熟果甜香绵密柔,

过喉无觉凉满腔,

幽兰更上一层楼。

未经允许不得转载:饮茶乎 » 古丈红梅口感、汤色及香气

赞 (0)