易武刮风寨古树春芽口感、汤色

云南省易武山区的刮风寨村与老挝相邻,距离麻黑村委会23公里。海拔1203米,年平均气温17.℃。刮风寨古茶树分布在约50平方公里的原始森林中,主要集中在薄荷堂,茶王树,冷水河,白沙河等,这里的自然条件和生态环境,最适宜茶树生长。几百年以上的古茶树,高达3层楼,主干直径需2人合抱。原始森林中植被遮日,阳光漫射,茶叶生长速度缓慢,保证了茶叶品质优良。其口感厚实承重,山野气息强烈,苦涩味低,回甘迅速,后劲绵柔,古树茶久泡甘甜。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图

这是一款2018年早春三百年以上易武刮风寨古树春芽。

成品茶:一芽二叶,芽叶连枝,条索紧卷,枝叶细长,自然伸展。色泽叶苍褐,梗锈褐;芽头象牙白,金毫银绒披挂。干嗅,蜜润花香浓郁,烟气内隐。

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成品饼茶357克,采用传统手工石磨制作茶饼。干嗅凈爽,松烟脂润,花香清甜。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图2

摇香,花蜜浓郁,松竹悠悠,烟韵杳杳。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图3

第一泡,汤色栗黄明亮清透,微粒稀疏。一闻兰深蜜厚。茶汤入口,有如风起,气通鼻松。汤汁清甜细腻柔软顺滑,舌侧齿隙清凉鲜爽,胃气上溢身热如刺;杯底兰蜜深厚。

第二泡,栗黄清透油润,汤中悬毫。水软辛滑,气上鼻腔,百汇轻灵。茶汤过后,满腔清凉,舌尖冰,牙龈酥;气足水密,喉底兰渊泉涌。又觉白兰蜜韵,苦涩相交,慢慢生变,化甘含梅。

第三泡,汤色明黄清透,绒似油落水面划圈成朵。入口软辛柔绵,兰苦细腻,涩蜇舌腭,落腹腔鲜,齿凉喉爽;稍后乌梅酱酸,头顶气旋。杯底竹深兰密。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图4

第四泡,水密汤顺,稠绵滑爽;柔力无形,穿经入穴;气达丹田,五脏温暖;肌肤汗热,胃动气溢。

第五泡,含汤在口,梅收兰密,榄涩桂辛,舌凉喉酥。杯底冷香幽蜜醇厚。

第六泡,汤色金黄清透,金圈油润。茶汤温热,轻柔甘润,缓缓流尽,立转清凉;舌冻齿寒,乌梅酱酸,运化收敛,口腔细胞。

第七泡,兰蕊幽甜,梅酸鲜爽;酱香窖韵,柔软悠长;冰腔凉喉,甘辛久住;双足暖暖,身汗微微。

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第八泡,入口丝滑,汤圆水满,兰苦微甚,浸肉入骨,凉风嗖嗖,舌腭齿酥;蕊星兰杳,榄浅杏少,蜜酱微熏,点点鲜润。

第九泡,汤色明黄油润透亮,有毫悬中。喉中清苦甘涩,乌梅酸凉。杯底酱香蜜韵厚重。

第十泡,色泽明黄,酸软鲜滑,甘绵密润。茶汤凉后,老蜜浓郁,满喉留甘。

十一泡,稍浸,明黄艳透,甜润厚绵,兰幽竹滑,梅酸突显。

十二泡,茶汤放凉,更加清凉甘甜,口舌津涌,润滑冻齿。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图6

十三泡,久浸,色泽隽雅,金黄清透。兰幽梅爽,津凉齿冻;腭酥麻涩,喉甘辛重;甜蕊冰润,越来越显。

十五泡,汤仍金黄透澈。甘鲜劲足,酱汁柔绵,齿舌风凉,久浸味重。

十七泡,浸,还是鲜润酸爽,绵密辛凉,两腮生津,喉上甘甜,喉下润泽。

十九泡,汤色已淡,仍还绵密,甘鲜凉爽,越来越甜。终于嗝气连喷。

二十一泡,浸过的茶汤还是金黄艳透,入口仍柔鲜甘润,甜如冰糖;含在口中,鼻溢兰蕊,落入腹中,喉涌芳卉,久久不去,神悦意悏。

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久泡如是,甘甜辛凉冰糖永在。饮罢此茶,一身轻利,心定气闲,神智清明。

易武刮风寨古树春芽口感、汤色插图8

茶底肥厚油润,嫩绿含碧,部分红褐,梗有硬芯,亦有无心,径胫清晰绿浅红深。嚼之柔韧少渣。

刮风寨的古树茶,除了易武特有的兰柔甘绵,还有一股独特的乌梅酱韵,滋味厚重,沁舌浸喉,耐人寻味;鲜辛入腹,绵延深长,阴柔内敛,安神摄魂。可说是:

竹凉兰幽松烟杳,

乌梅蜜酱人难晓;

层层滋味无穷尽,

畅魂疏肝此茶妙。

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