2016年六大古茶山-攸乐古树口感、汤色

2016年六大古茶山-攸乐古树口感、汤色插图

相传三国时期(公元220——280年),蜀汉丞相诸葛亮走遍六大茶山,留下很多遗器,古六大茶山因此得名。清朝道光年间《普洱府志古迹》中记载:“六茶山遗器俱在城南境,旧传武侯遍历六山,留铜锣于悠乐,置铜鉧于莽枝,埋铁砖于蛮砖,遗木梆于倚邦,埋马蹬于革蹬,置撒袋于曼撒。"并传曼枝、革登的茶王树为武侯遗种,至今当地百姓还祀拜之。

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清朝末代皇帝溥仪曾对著名作家老舍先生说过:“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有古六大茶山产的普洱茶是皇室成员显贵的标志,普洱茶还是朝廷馈赠各国首脑、贵宾的礼品,深受外宾喜爱。贡茶制一直持续到光绪三十年,历时一百六十三年,后因清朝末期,内部动荡,社会治安不好,贡茶送到昆明附近被贼抢,朝廷鞭长莫及,没有追究,贡茶制到此结束”。清末至民国时期连年战乱,六大茶山大量古茶树被毁,寨子被烧,破坏严重。至今,一些珍稀的古树茶产量极低,市场很少流通。

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攸乐山现名基诺山,历来被列为古六大茶山之首,因此破坏也最厉害。攸乐山位于云南省西双版纳州景洪市基诺乡境内,隔补远江(小黑江)与革登茶山、莽枝茶山、孔明山相望。基诺山东西长75公里,南北宽50公里,土壤以酸性红壤为主,适于种茶。

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一千多年前,攸乐人便开始在补远江两岸种茶。至今在龙帕村,巴来村留下两千多亩古茶树,其树围大多超过100厘米。

攸乐古茶园主要以亚诺村为中心向四周散射,龙帕山最为集中。此外司土老寨、么卓、巴飘也有老茶树分布,古茶园海拔1200一 1500米,面积约3000亩,很多是几百年的古茶树。茶种基本是大叶种,偶有小叶种杂之。

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这是一款2016年早春采制的五百年以上树龄的攸乐古树春芽,干茶一芽两叶,自然伸展,叶色苍灰含褐,芽色象牙白,披挂金银绒毫,叶面敷霜。

成品茶饼357克,纯手工石磨制作,经典秋鱼边。色泽苍灰含黄褐泛金,芽头金毫挂满。

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干嗅,茶净烟气,花香幽蕴蜜伏。

摇香,岩蜜馨润,梅熟果甘。

开泡,汤色桔黄清澈;汤味鲜橙香甘,细滑咸涩,绒毫蕊甜。

杯底毫茸馥郁,蜜深腻人。

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第一泡,汤色黄润清油明透,毫悬汤中,淡淡的红糖姜汁辛辣甘甜。入口浓密细滑,幽兰隐隐,陈皮楚楚,舌面酥酥,齿腔凉凉,喉下似苦立转生津,津凉麻酥,鲜润柔绵。杯底一层稠油挂杯,花醇香厚。

第二泡,兰花韵深,桂蕊气凉;兰苦瞬间,鲜凉留长,酸润无觉,茶气上溢;喉底韵味深沉持久;杯底兰气桂蜜十足。

第三泡,细腻丝滑的汤汁入口,舌酥麻,齿冻滑,鼻风凉,目湿潮;气由大椎升起,通上天门;嗝气喷涌,不知为何?人困目乏思睡。

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第四泡,茶汤金黄油亮清澈,光圈晃动耀眼。毫兰桂辛,腔喉久住,总觉有苦,斛汁涩出,更感鲜柔蕊滑,龈冻腭凉,好似梅酸,更觉果甘。背热蒸腾,浑身汗发。

第五泡,汤细如丝,稠柔如绵,密润无间,辛凉无觉;眼潮鼻醒,浸齿入腭,苦过喉甘,芳菲留腔。

第六泡,汤似有烟,雾下水滑,柔力无骨,却仍厚绵。汤落下腹,齿凉精起,兰苦神回,涩劲醒鼻,体热肤汗。

第七泡,汤色还是金黄明艳。兰幽清苦,榄涩微甚,腮流津水,齿龈酥麻,始终辛凉兰苦蔗甘,毫孔微张。

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第八泡,汤味渐淡,似有涩出,仍然细滑酥凉。不知不觉,气足行满,阴平阳和。

第 九泡,茶汤明黄,虽淡亦雅,心静气怡,四体庸惰。

第十泡,稍浸,入口柔绵始在,桂辛含兰苦,榄涩隐梅鲜,蕊甘带淡咸,齿凉亦喉爽;丹田温暖,四骸气达。

十二泡,久浸,色泽还是金黄油亮;汤又柔蜜丝滑,齿凉出津,舌酥生润,喉苦化甘,口净咽爽。

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十四泡,色泽还是金黄耀目,茶汤还是细滑绵柔,甘兰酥凉,喉腔气润。

十六泡,汤色已显淡,但仍细滑,蔗水冰润,甘甜更显。

十八泡,茶汤越来越甜,冰糖蜜韵,辛凉无比。杯底西瓜清甜。

二十一泡,糖水如冰,甘凉入髓。全身燥气尽除,心神安泰。

久泡如是。

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叶底,芽叶连枝肥嫩,色泽黄绿油润,叶径脉络清晰。入口嚼食无渣,兰气榄韵十足。

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悠乐古树茶,柔绵丝滑,稠厚细密,难能可得。其持久耐觅,疏经涤浊;修养性情,秀雅隽永;毫无张扬,永远静好。不愧是六大古茶山之首。

桂辛兰苦蜜丝滑,

悠乐千年蕴精华;

六大古茶山之首,

气韵无觉神仙夸。

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