汉中仙毫口感及汤色

汉中仙毫口感及汤色插图

陕西汉中是中国江北茶区北缘最大的绿茶生产基地和汉茶文化发祥地之一。据史料记载,汉中茶叶始于商周,兴于秦汉,盛于唐宋,繁荣于明清。3000余年来,这里诞生了众多名茶、贡茶。

据中国现存最早地方志《华阳国志》记载,约公元前12世纪,古巴国献茶周武王,其茶“形似月亮,紧压成团,名曰西乡月团”,这是世界上最早的贡茶了。

唐代,朝廷即以汉茶赐贡。

宋代,“汉中买茶,熙河易马”,茶马互市,更为繁荣,使汉中成为与成都、开封并列的三大财源城市之一。

明代,每年以“汉中茶三万担易边马三万匹……”汉中茶叶成为当时国家最重要的战略物资之一。

汉中仙毫口感及汤色插图1

2007年,汉中市名茶统称为"汉中仙毫"。

汉中茶园多位于竹木繁茂,雨量丰沛的大巴山北麓海拔800一1600米的缓坡地上。这里冬无严寒,夏无酷暑,气候温和,森林覆盖率达60%左右,被公认是地球上同纬度地带中适合人类生活和茶树生长的地方。

汉中仙毫口感及汤色插图2汉中仙毫的特点香高、味浓、耐泡、形美、保健。

其生产工艺流程为:摊青,杀青,理条,做型,提毫,烘干,精选七道工序。是一款烘青绿茶。

汉中仙毫口感及汤色插图3

这是一款2019年早春"汉中仙毫",成品茶外形微扁挺秀,匀齐显毫,两头尖似雀舌,长约一至二厘米,表面色泽嫩绿含翠,光滑油亮。嗅其味,姜花嫩鲜,豆苗清爽,兰蕊辛上。

汉中仙毫口感及汤色插图4

玻璃杯中投

【第一泡】

茶叶浮在汤面,早春,嫩芽破壁的气息升起,汤色黄中含绿,清澈明透。入口茶汤嫩滑细腻,柔满密润;舌尖丝甜,口密腔满,两腮津涌,齿龈清凉,喉中厚醇,喉下鲜爽。稍后,茶气上溢。

【第二泡】

滋味更浓,蛋花滑柔,汁绵稠满;竹沥清清,兰苦滴滴,腹中香涌,臂连劳宫。

【第三泡】

入口茶汤,细密柔绵;胀如满月,韧如满肉;兰悠竹鲜,韵留舌面;杏仁乳甘,辛凉腔齿,气贯喉满,通达涌泉。

汉中仙毫口感及汤色插图5

【第四泡】

茶汤浓度稍淡,却更清新鲜甜,水乳交融,气爽腭凉,鼻酥目展。

【第五泡】

汤色稍淡,清白透绿;仍绵柔密滑,清凉爽甜,余味仍细入齿隙。

【第六泡】

杯中茶叶徐徐落下,上坠如兰,下立如笋。蛋奶密韵,柔软绵滑;舌面津流,辛凉甘甜。

汉中仙毫口感及汤色插图6

【第七泡】

竹液清凉,蛋乳依稀,蔗水甘甜,细涓流长。

久泡,蛋滑奶韵竹鲜蔗甜始在,口中津润,喉下芬芳久住。

汉中仙毫口感及汤色插图7

叶底,笋状单芽,嫩綠含黄,肥润鲜活,嚼食有渣,干净清爽。

兰悠竹鲜气满柔,

细密绵滑津水流;

三千年前贡天子,

今日百姓杯中秀。

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