福鼎磻溪镇白牡丹

福鼎磻溪镇白牡丹插图

磻溪镇在福建福鼎太姥山西麓,境内山谷平地相错,磻石溪水交融,毛竹众多,森林覆盖率达88%。年均气温为16.4度。茶树大多生长在海拔500米以上,日照充足,土壤肥沃,其酸性红黄壤适合茶树生长,茶菁肥美质优。

福鼎磻溪镇白牡丹插图1

这款新茶于今年四月上旬釆制,是磻溪后坪海拔800米左右的高山老枞野茶,老枞树高二米至三、四米,枞龄达五十年以上。

福鼎磻溪镇白牡丹插图2

干茶,芽叶连枝,多为一芽一叶,少许一芽二叶。芽色泽银中隐绿满披白毫,叶色苍绿含翠。干嗅,桂枝韵气辛甘清明,绒毫馨香,春气夺人,久闻通窍。

福鼎磻溪镇白牡丹插图3

开泡,汤色淡黄明亮,汤面悬毫。淡淡豌豆的新香,绒绒毫蕊的清甜,满口的桂枝甘辛,还有道不明的野山春韵。

二泡,汤淡黄透亮,入口桂枝韵浓持久,春兰似有似无,清甜细腻凉润,头微汗。

三泡,口似有涩,却滿腔生津;舌面轻滑,两侧泉涌;齿间冰寒,辛入鼻腔;有气涌出,睛润头凉;脖间汗出,手温。

福鼎磻溪镇白牡丹插图4

第四泡,有感微微的姜味,全身气动,津涌汗流。

第五泡,汤色明黄油亮,有毫在悬。胃气上涌,满腔玉液琼浆,齿间风清气凉,舌存悠悠甜津,喉下回甘阵阵。只觉丹田气滿,脚热。

第六泡,有新麦甜,有鲜荷凉;口有干,喉却润;似有苦,却为甜。

福鼎磻溪镇白牡丹插图5

第七泡,汤色依然如初,清透油润,汤似涩却津涌气凉,口似咸却喉润汁满。

第八泡,有燥气下降,有凉气上达;上喷下溢,气通。

第九泡,口中汤汁润滑,似有微酸,细斟鲜爽;过后只剩口洁凈喉甘凉,腹舒怡身脉松。

第十泡,汤色明黄清亮,新桂辛甜,春蕊毫甘,鲜酸润美依存。

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第十二泡,稍浸,人似在高山野茶林中漫步,满满的花草木气荡漾心神,沁人心脾,养人神智。

第十五泡,永远的甘甜鲜爽。

第十六泡,闻杯盖,毫香无比,气奔眉间。还是甘的润,辛的鲜。

福鼎磻溪镇白牡丹插图7

茶底黄绿,油嫩肥硕,芽叶完整。此茶有春的桂兰之味,有夏的麦荷之韵;饮之,气荡全身,去热解表;美肤通脉,清神醒魄。

这款茶是我一茶世家老友采制,他非常讲究白茶的制作工艺,成品新茶的水份严格控制在5%之内。他制作的白茶确实是越放越好喝,茶的味越放越甘甜,茶的韵越放越丰富,茶的气越放越深沉。好茶,讲究地域,采摘,制作,存放;哪道环节不足,都会影响茶的滋味和养生效果。

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