春桐木关清山湾头釆金骏眉

春桐木关清山湾头釆金骏眉插图

桐木关是福建武夷山八大雄关之地,其山为丹霞地貌山间万木叠翠,怪石嶙峋。春夏之间终日云雾缭绕,气候冬暖夏凉,土质肥沃。孕育了蜚声海内外的正山小种,成为世界红茶的发源地。

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桐木关清山湾的金俊眉采摘于武夷山国家级自然保护区桐木村,村内的高山生态野茶树生长在海拔1200一1800米之间。山上岩壁奇石,间错丛丛茶树。金俊眉与正山小种都是同种同区域的茶,头采制金俊眉,后采的制正山小种。每年清山湾头采金俊眉仅十斤左右,每斤芽尖6万至8万颗,美伦美焕,茶中精品。

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干茶端上,一股清馨甘润的花蕊甜香絲絲飘过,清雅入肺,好象走入大山林中。干茶色泽油润,茶芽长约1.5厘米至2.5厘米之间,细细的紧结的条索,玄灰色夹着金絲银絲缠纽在一起,一层闪闪发亮细绒毫裹在其中,三色交应爭耀。观茶其间,茶中的春气含着清新的蕊蕾的鲜香,隐隐约约桂花初开的清凉蜜韵穿过肺腹,入的心房。

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开泡,一股清清甜甜、咸咸润润的熟果香,含着轻微的淡奶蜜韵稍稍升起;汤色橙黄清透明亮,悬毫。入口茶汤润滑细腻鲜美,辛气上顶,满口清凉。

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第二泡,橙黄透丽的汤色,一层密密的悬毫。茶汤参鲜奶韵,似有兰味又觉桂气,口中辛气高扬,咸中带润,凉气入齿,胃气频频上涌。

第三泡,甘密甜润,辛凉净齿,鼻松睛明,背上汗顶。凉气越发清晰,牙龈冻齿,口中如含薄荷,直透上腭。

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第四泡,果香含着奶韵透着春兰的气息,汤汁细细滑滑。

笫五泡,密汁调的桂韵,金银花的浓香,沉沉密密,柔柔和和,散在体内。

第六泡,汤汁细腻软滑,汗发上下四体,头汗淋脚湿润。

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第七泡,桂圆果香,桂木香,桂花香的凉气直冲鼻顶,喉甘甜回润,热气下奔,脚底热涌。

第八泡,茶汤落下,滿腹暖暖,脖子头部大汗淋淋,橙色茶汤更觉清亮,焦香之味升起。

第九泡,汤色略淡,辛如薄荷,甘如桂枝。

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第十泡,稍浸,浓郁的桂香又回来,汤依旧清亮橙黄,金圈晃晃,落入喉下,满齿的爽凉,满腔的清凈。喉底甘甘爽爽。

第十一泡,茶汤已淡下,润爽桂味仍在,牙辛凉,鼻清爽。

第十二泡,汤色也淡,香也淡,味仍甘爽,全身仍在慢慢涌汗。

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叶底花粉香仍浓烈,每一颗都是单独的芽头,嫩润鲜活,色泽似古铜紫中泛青。颗颗嫩芽的花密,花粉,参花兰韵味仍清晰存在。

喝完这泡正宗的武夷山桐木关清山湾的金俊眉,真觉内外清透,神明气爽。

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