云南滇红口感特点

云南滇红口感特点插图

云南滇红工夫红茶于1939年在凤庆首试成功。第一批产品销往英国,以每磅800便士最高价格售出,一举成名。

云南按地理位置分为滇西、滇南、滇东三个产茶区,滇红工夫主要分布在滇西、滇南两个产区。

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云南独特的高原和山地气候,茶区山峦起伏,云雾缭绕,雨量充沛。土地肥沃,植被丰富,森林覆盖率高,具有得天独厚的茶树生长环境。

滇红外形条索紧致,肥硕壮实,干茶金豪特显,汤色红艳明亮,香气馨郁高长,滋味浓烈鲜爽,富有刺激性,叶底匀活嫩亮,别具一格。

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云南省临沧地区凤庆县,是著名的传统滇红茶产区,海拔1700米以上。

茶区为无公害、无污染、无化肥的天然生态有机茶园,茶树以一百多年以上的大叶乔木为主。中国最古老的2700多年的古茶树就在此茶区内。

其制作工艺秉承传统,全发酵,低温烘焙。所以干茶香气内敛,冲泡后,茶香高扬。

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此茶于2015年明前采摘一芽一叶及一芽二叶特级茶青。干茶肥壮,条索紧致,色泽乌润含黄褐,茎、毫菊黄。

干嗅,茶面飘着淡淡的新出炉的奶油麦饼的甜香,隐隐花果香内敛于中。

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摇香,丝丝的麦饼烘焙香,花果香缕缕冒出。

开泡,汤色栗红油润,汤中悬毫,杯带金边;玫瑰花香飘起。

入口,茶汤鲜酸润下,玫瑰花、栀子花满口满腔。茶汤稠稠、密密、浓浓、滑滑、厚厚、重重。

第二泡,汤色更感艳丽油透,茶气触舌尖似有涩劲,瞬间两侧生津,喉底涌泉。口中茶汤鲜润稠绵,茶气上行。

第三泡,茶汤落腹,胃暖,背温。茶气频频上喷,此茶驱寒邪也。

第四泡,奶香、麦香、玫瑰香、栀子花香、山珍菌香、荔枝干果香,浓浓郁郁,醇醇厚厚。满口满鼻,过后满腔满喉……

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第五泡,茶气下沉,似重,似温,在下焦缓缓流动,落下脚暖。

第六泡,纯正红艳的茶汤令人欣喜目悦,暖暖柔柔、鲜鲜润润。

第七泡,有气感,背酥,鼻醒,头清,四肢意暖。

第八泡,更感头有热气,身有热意,百骸温升,汗出。

第九、十泡,汤色栗红油艳不减。有味觉:有酸生鲜,鲜化爽;有涩生津,津化水;有辛生热,热化凉;有微苦,生甘甜。

第十一、二泡,稍浸,奶香、花香、熟果香、鲜香依旧。

第十三泡,浸,汤色更浓,只是味淡了些,却还是烘焙花果麦香韵。

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茶底,芽肥,叶壮。色深栗红油润,活力弹性十足,鲜香仍在。

此茶味为:麦奶玫瑰荔枝香

品此茶汤滋味浓烈厚重,身体变化显著持久。茶气来的强,变的久,去的慢。不愧中国名茶。可品,可体,可觉,可验。

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